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四川自贡有什么好吃的

时间:2023-06-17 20:54:04 浏览:97

1、自贡火边子牛肉。

火边子牛肉吃起来酥而不绵,干香化渣,味醇可口,回味悠长,是自贡独有的名吃;

2、自贡冷吃兔。

又名浓味冷吃兔、香辣兔,是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食,迄今已有百余年历史;

3、富顺豆花蘸水。

富顺豆花蘸水是一道美味可口的汉族小吃,属于川菜系。具有香、辣、鲜、醇、色泽油亮透明的特点,外形美观大方;

4、四川泡菜。

泡菜,又叫泡酸菜。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,老少适宜;

5、富顺香辣酱。

美乐牌香辣酱是四川富顺地方名产,选用优质辣椒等天然原料精制而成,具有香纯、味鲜、爽辣可口的独特风味。

四川自贡有什么好吃的

延伸阅读

四川风吹五花肉怎么做好吃

主料:五花肉1000克。

辅料:大葱50克、姜30克、八角5克、香叶5克、花生油20克、酱油5克、红糖、盐5克、味精2克。

做法:

⒈将五花肉切成麻将大小的方块,放入锅里煮15分钟后取出,用凉水冲净盛盘待用。

⒉锅内放少许底油,在油里加20克红糖,并用勺子快速搅拌,待红糖化开变红冒泡,再放入50克水,搅匀后盛入碗中待用。

⒊锅内放油100克,待油烧至8成热,倒入肉块,同时放大葱50克,生姜片30克,搅拌翻炒。一分钟后,将汁分次滴入锅中染色,当肉块变成金黄色,加入少许水。

⒋放入适量精盐与红糖,红糖不宜过多,最后再放八角、桂皮,小火煮至肉块变软即可。

四川好吃的东西

1、四川凉粉是用粉、凉开水、煮开的水、糖、陈醋、酱油、蒜蓉、葱花、油辣子作为食材制作而成的四川省传统的地方小吃。制作简单,营养丰富,口感甚好。

2、四川泡菜又叫泡酸菜,汉族特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

3、担担面是四川省著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

四川南充有什么必须吃的美食

1、川北凉粉,距今已有90多年历史,自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀;

2、顺庆羊肉粉,历史悠久,制作精细,是南充乃至川北名特小吃之一;

3、顺庆卤鸭子,是四川卤制品中的上品;

4、方酥锅盔,起源于明清年间,盛行南充、广安、阆中一带;

5、蓬安河舒豆腐,色鲜质嫩,是蓬安独具特色的上等佳肴;

6、营山板鸭,是营山独具特色的烧腊制品;

7、保宁干牛肉,是具有浓厚的回民风味的特产;

8、南部肥肠干饭,是四川省南充的传统特色小吃,有荤有素,营养丰富。

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