时间：2023-03-10 08:15:09 浏览：36
豆浆煮好之后，在常温下是属于胶体，一旦里边的温度冷热不均的情况下，里边的胶体分子，冷的运动的很，慢热的运动得很快，这是你煮好的豆浆，然后再经过你剧烈加热，所以里边原先是冷的被你一煮，运动更快速，而热的只不过加速了一点，所以造成胶体分子分布不均匀，所以就有漂浮物了。不是豆子的问题，一般搞好的豆浆要么一直冷却，要么就放在常温下冷却。不要再烧开，最多只能加热。
内蒙特产的奶豆腐能保存多久
1、新鲜的很容易发霉变质。
2、真空包装常温可存放15天。
3、没包装的新鲜奶豆腐天热的话切片放在通风的地方可风干久存，或者冷冻也可存放很久。
解释：奶豆腐就是奶酪，内蒙古称为奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。奶豆腐，也是蒙古族奶食奶豆腐品的一种，色黄，半透明而有光泽。奶豆腐解饿，通常可以和奶茶、炒米、熟牛羊肉一起泡着吃，日常和以炒米奶茶食用，游牧或出远门时可以做干粮。
谁知道豆腐乳的用途
豆腐乳是一种黄豆腌制品，由于它营养丰富，味道鲜美，成了很多家庭餐桌上受欢迎的。
其实豆腐乳除了佐餐下饭外，豆腐乳的妙用还很多。
1、将豆腐乳调成酱汁作蘸料，点蘸 油炸类小吃及白灼类的食品；
2、把豆腐乳作调味料，用其烹制青菜、焖肉等，可是上等的调味料。
豆腐乳的品种很多，从色泽来分，有红腐乳、白腐乳和青腐乳三种。
做菜时，可以根据菜肴的特色风味及个人的口味来选择豆腐乳调味品种。
豆腐乳含有酒精吗
腐乳如果是正常发酵，其实是含有少量酒精，但是酒精的量并不会太多，建议是你如果喜欢吃腐乳，在腐乳吃之前，最好是可以蒸上三到五分钟，加热可以让腐乳里面的酒精挥发，从而达到去除酒精的作用。
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