时间：2023-10-21 14:44:02 浏览：22
1、选豆：材料选择很重要，市面上一般有两种黄豆，一种扁长，一种圆而小，买这种圆而小的黄豆，本身榨出来的豆渣就相对要少。注意：挑出那些发黑的豆豆。
2、浸发：干豆要浸泡开，才来制浆。按个人喜好取适量黄豆，放容器中加两倍于黄豆的水，浸泡。黄豆泡发的时间是比较长的，最好在打算制作豆浆的前一天，将豆浸泡。
3、煮豆：这是最关键的一步。一般人是打好豆浆，煮豆浆，所以才会有很多的豆渣。把步骤倒一下，先煮豆，把豆煮透了，一打就散，自然豆渣就少了。
4、打豆浆：煮好的豆稍凉一下，比要喝的温度稍高一点就可放入榨汁机的滤网内，加入煮豆的汤就可以开动榨汁机了。当打完所有的豆豆后，滤网内几乎没有豆渣，豆已经完全被磨碎了，而且打出来的豆浆稠稠的，糯糯的，立马可喝，温度正好，口感超好！
豆浆怎么存放好
1、将喝剩下的豆浆自然冷却。第一，注意不得为了快速冷却而放进冰箱，因为换容器可能会增加豆浆污染的可能性，缩短剩豆浆的保质期。第二：如果没有冷却好，密封保存后，因为容器内高压，影响密封效果。
2、将密封性容器，在煮沸的热水中消毒5分钟。取出后自然晾干。并用清洁的毛巾将容器内部擦拭干燥。容器建议采用罐头瓶，因为容易取得，且废物利用。
3、将冷却的豆浆，倒入容器，将容器密封严。封好后，测试一下容器的密封性，不会漏为准。将倒好的豆浆放入冰箱冷藏。注意是冷藏，不是冷冻。冷冻会将豆浆冻成冰棍。豆浆保存完成。
黑豆浆怎么样算煮熟了
当生豆浆加热到八十到九十摄氏度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种假沸现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现假沸现象后继续加热三到五分钟，使泡沫完全消失，那样算煮熟了；豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。 要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡，磨细，过滤，加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。
怎么把烧豆浆的锅底清洗干净
当锅底发生焦糊现象之时，不要着急干擦，费力且效果不好，反而可能造成锅底磨损；在锅中倒入一些清水，切一个西红柿放入锅中煮开之后来进行清洗；放入一小撮茶叶到锅中，倒入清水，熬煮一会儿之后，茶叶中的成分就将锅底焦糊的物质软化，便于清洗；将白酒、啤酒与清水按1比0.5的比例倒入锅中，煮开之后，清洗锅底。
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