时间：2023-11-05 09:56:01 浏览：39
1、原料：排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，绍酒、盐、味精各适量。
2、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。
3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
5、土豆排骨汤味道鲜美，营养丰富，是老少介宜的美食。还可以帮助长高。
秋天炖排骨汤好喝窍门
1、排骨一根，玉米一根，胡萝卜一根，准备姜片，葱段，料酒，盐。
2、排骨切好之后冷水下锅，水开之后即可关火，撇去浮沫，捞出排骨沥水，玉米和胡萝卜洗干净之后切段备用。
3、排骨下锅，加入适量的水，加入姜片，葱段，加入适量的料酒，加入玉米段，开始大火煮开，转小火炖40分钟。
4、加入胡萝卜块，小火继续炖20分钟，就可以了，出锅加入适量的盐，就可以享用了。
排骨怎么做汤才好喝
1、排骨洗净控水后骨倒入盘子中，加入少量盐、生抽、酱油、醋，充分拌匀腌制15分钟左右，以去腥和使排骨更入味。
2、利用腌制排骨的间歇，将冬瓜去皮后切成大厚块，胡萝卜也切成大厚块，葱切成长段。
3、将腌制好的排骨、冬瓜块、胡萝卜块、葱放入高压锅，再加入适量盐。
4、再加入少量的醋，这样可以使骨头中的钙质溶解在汤里。
5、所有食材加好并拌匀后，加入适量水，水一般超过食材即可，喜欢喝汤可以多加点水。
6、盖上高压锅盖，将高压锅按键按到排骨处，大约加压15分钟即可，待时间到解压后，打开锅盖即可。
天天晚上喝海带排骨汤对身体好吗
海带排骨汤原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
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