时间：2023-05-03 09:20:09 浏览：11
黑豆浆中是可以放糖的，糖可以化解一些黑豆的涩味，使黑豆浆口感更佳。
黑豆浆原料：黑豆200克、清水800克、糖少许。
做法步骤：
1、将黑豆洗净，用50度的温水，浸泡1夜后，将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机，搅打约2分钟充分将黑豆打碎；
2、用漏网将豆浆过滤到碗中，保留豆渣备用，再将豆浆用漏网过滤到锅中；
3、大火加热豆浆至沸腾后关火，调入糖搅拌融化即可。
甜豆浆好还是咸豆浆好啊
咸豆浆和甜豆浆在营养上没有什么区别，只是口感不同而已。豆浆中含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素b1、b2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。豆浆中还含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。豆浆一般有2种口味，咸豆浆里会放一些腌制的黄豆、芹菜，滴一点香油，喝起来味道咸香，而甜豆浆里面会放一些白糖，喝起来的味道更偏向豆浆本身的味道。
如何去除豆浆的豆腥味
煮熟或隔水蒸熟法或对黄豆进行轻度烘烤，可以去除豆浆的豆腥味。
怎么煮豆浆好喝：
1、选择好的黄豆。
2、黄豆事先泡发比不泡发的口感更好。
3、黄豆泡发好后要煮熟或隔水蒸熟。
4、泡豆子时搓掉黄豆豆皮可以去涩味，更顺滑。
5、打豆浆的时间越长，豆浆越细腻。
6、可以添加米或油脂丰富的果仁一起搅打，口感更顺滑。
7、未熟的豆浆对人体有害，因此豆浆在搅打好之后一定要煮沸。
8、想豆浆更顺滑的可以把豆浆过滤去掉豆渣，只是有些损失营养。
腐竹是豆浆的表面那层皮吗
腐竹是豆浆的表面那层皮，腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。
腐竹是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。
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