冬瓜排骨汤怎么熬好喝

冬瓜排骨汤是一道十分普遍的家常菜，很多人都十分的喜爱，特别是在炎热的天气，简直就是解暑良汤。那么这道大家常见的汤类要怎么熬才会更加的美味呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

冬瓜味甘、性凉、清淡，是一种*用食用兼备的健康蔬菜，它的功效很多，具有化痰止渴、利尿消肿、清热解暑、美容养颜、降血糖降血脂等。另外，非常适合维生素c缺乏者食用。对治疗脱肛、痔疮、面斑、胀满、脚气、痰热咳喘等也有疗效。适合癌症、肝硬化腹水、糖尿病肾病、高血压、糖尿病、冠心病、肥胖、动脉硬化等患者食用。健康饮食专家提示我们说，冬瓜的属性寒凉，阳虚肢冷、久病滑泄、肾脏虚寒、脾胃虚弱的人不宜食用。

看好了，冬瓜排骨汤的做法是这样的：

一、将买回的排骨洗净后，放入锅中，加入清水大火烧开后，把排骨捞出用温水洗净血沫后备用。看看这篇人气颇高的自制猪皮冻的文章吧。

二、将冬瓜去皮去瓤，切成块状备用。

三、将锅中加入清水，大火烧开后转小火，加入排骨，料酒、八角、葱段、姜片、少许生抽。

四、锅中的排骨九成熟时，加入切好块的冬瓜，大火烧开后再转入小火，待冬瓜熟透时，加入少许盐、鸡精后起锅装入碗中，这道冬瓜排骨汤就做好了。

冬瓜排骨汤怎么熬好喝

延伸阅读

莲子能和莲藕排骨一起煲汤喝吗

莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效，莲子除含有大量淀粉外，还含有谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。主料：莲藕500g，排骨350g，莲子80g，辅料：盐2勺，味精1勺，白胡椒粉2勺，姜1个，具体步骤如下：

1、把莲藕洗净，削皮；

2、切成片；

3、小把莲子洗净；

4、放入姜片，入排骨，去血水；

5、将撇去浮沫的排骨与莲藕和莲子混合，入锅熬煮。

排骨红枣枸杞黑豆汤喝了有好处

补肾益气。红枣补血、枸杞明目、黑豆具有健脾利水，消肿下气，滋肾阴，润肺燥之效。

主料：排骨250克、黑豆70克、红枣40克；辅料：盐适量、姜。

做法步骤：

排骨洗净；排骨飞水；红枣、姜片洗净；黑豆洗净放入砂锅开火煲；黑豆煲20分钟后加入红枣和姜片；把排骨放入；盖上锅盖大火煲开转文火煲60分钟；最后加适量盐调味即可。小贴士：黑豆先煲20分钟，再把其它食材加入，因黑豆不易软。黑豆也可以提前用清水泡2小时。

每天喝排骨汤会长胖吗

饭前喝汤，不仅会有饱腹感，还可以润肠胃，促进消化，这样就会相应的减少饭量了。另外还可以在煮的时候添加香菇，这样就可以做成香菇降脂汤，这种汤有减肥的功效，煮的时候将上面的油沫撇去。骨头汤含有丰富的钙质，而高浓度的钙质环境能够抑制脂肪细胞的扩大，达到减肥的目的。喝排骨汤还会增强骨骼发育。还有延缓衰老，减缓毛发老化和人体衰老的作用。人体中最重要的组织形式之一是骨髓。红细胞、白细胞等,就是在骨髓中形成的，过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西,这就是减缓衰老的妙*。这种骨汤可当佐料,做汤炖菜即可用。