时间：2023-10-24 20:42:01 浏览：10
原材料：牛奶、鸡蛋、糖。 最好是用完全新鲜的那种原汁牛奶，脂肪丰富，奶皮容易成型。
1、牛奶用中火烧开；
2、把烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉；
3、趁着等牛奶放凉的时间取两个鸡蛋清；
4、鸡蛋清加糖，用打蛋棒充分打均匀打到起蛋清泡的程度；
5、牛奶放凉之后表面有了一层奶皮；
6、缓缓倒牛奶入鸡蛋清的那个碗里，小心的倒，最后奶皮将稳妥地仍然留在玻璃碗底；
7、鸡蛋清糖以及牛奶充分搅拌，蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起；
8、用过滤网去掉表面的一层泡沫；
9、把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗，原先留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上；
10、加盖保鲜膜蒸，大约15至20分钟；
11、蒸好之后表面在原先的奶皮上有了第二层完整的奶皮。
牛奶朱古力煮鸡蛋怎么做
牛奶朱古力煮鸡蛋的做法：
材料：纯牛奶500毫升、朱古力2块、鸡蛋2个、白砂糖1勺。
把糖加入鸡蛋液内，加糖搅拌均匀；将朱古力隔热水融化备用；在鸡蛋液中缓缓倒入牛奶和朱古力，再搅拌均匀；先把锅中的水煮沸，再把装了鸡蛋牛奶和朱古力的碗放入锅中，用中火煮6至10分钟即可。
如何做牛奶早餐鸡蛋饼
1、原料准备：300克普通面粉，三个鸡蛋，一小勺盐，300克温牛奶。
2、300克普通面粉中打入三个鸡蛋，加入一小勺盐、300克温牛奶调成无颗粒面糊，再加入韭菜碎搅拌均匀。
3、平底锅刷油，倒入面糊，摊成薄饼，小火煎至一面定型，翻煎另一面，煎至两面金黄熟透即可。牛奶早餐鸡蛋饼就做好了，简单易学，非常好吃。
牛奶鸡蛋醪糟
1、牛奶放入锅里，大火烧开。
2、放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌。
3、煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下。
4、鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来。
5、碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可。
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