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牛奶根不能和什么一起炖汤

时间:2023-11-04 19:50:01 浏览:80

牛奶根不能与橘汁或柠檬汁、米汤、稀饭、钙粉等一起炖汤。在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇牛奶中的蛋白质,会使蛋白质变性,降低营养价值。所以不宜在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味。牛奶中也忌加钙粉,因为牛奶中的蛋白质,主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白,而酪蛋白的含量最多,占牛奶蛋白中的83%,如果喝牛奶时,加入钙粉,过多的钙离子,就会与酪蛋白结合,使牛奶出现凝固现象。另外,钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀,特别是加热时,这种现象更加明显。

牛奶根不能和什么一起炖汤

延伸阅读

狗狗能不能吃牛奶糖

可以但要少。对于狗狗来说,奶糖吃多了可能会引起消化不良,拉肚子等。同样的,巧克力糖也不能吃。巧克力对狗狗完全是有害。大量脂肪的肉类,以及酸、辣、咸等刺激性食物,这些都会刺激狗狗的肠胃。鸡肝等:动物肝脏中含有大量维生素a,狗狗长期食用动物肝脏,会导致四肢肿胀,疼痛,甚至瘫痪。巧克力:狗狗食用巧克力会引起尿失禁,羊癫疯。

狗狗有专门的饮食。如果主人不知道有没有害的情况下,最好不要喂,一般的饮食套餐: 狗粮加蔬菜、加熟肉。蔬菜类不要有洋葱,辣椒等味重的蔬菜。

牛奶的来源是怎样的

牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级,目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,就强调其中增添了钙质。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸。

牛奶丝的做法和配方

1、分离蛋清和蛋黄,蛋黄里加入10g糖,适量的牛奶,食用油拌匀,筛入面粉拌匀。

2、蛋清先打粗泡,加入40g白糖打至硬性发泡。

3、先取出小部分蛋清放入蛋黄里拌匀,然后再把剩余的蛋清一块拌匀。

4、把拌好的糊糊倒入烤盘,撒上葡萄干,烤箱150--20分钟。

5、蛋糕烤好后卷成卷,抹上果酱,撒上椰蓉,凉后切块即可。

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