时间：2023-11-14 19:54:01 浏览：93
牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
一些水果与牛奶相克，比如这些水果要和牛奶隔开食用：橘子、柠檬、柿子、杨梅、猕猴桃、香蕉、枣、菠萝和酸石榴。
酸奶不能和什么水果一起吃
1、酸奶不能和香蕉一起吃。香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。
2、酸奶不能和猕猴桃一起吃。猕猴桃中维生素c含量颇高，容易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，因此猕猴桃不能跟奶制品一起食用，这是很要注意的地方。而且就算没有一起吃，两者吃的相隔时间过短，也会导致牛奶里面的蛋白质变性。
奶油水果泡芙的做法
1、主料。
牛奶110g、黄油40g、盐一小撮低粉55g、全蛋液120g。
2、辅料。
奶油适量、水果粒、适量。
3、做法：
（1）先将食材都准备好。
（2）将牛奶和黄油，盐放入锅内加热至沸腾关火。
（3）筛入低筋粉搅拌均匀即可。
（4）倒入一个干净的盆内放至温热。
（5）鸡蛋放碗里打散备用。
（6）全蛋液分四次加入面团中，每次搅拌均匀再加下一次。
（7）搅拌至提起刮刀，面糊成倒三角状不掉落。
（8）装入裱花袋，将烤盘铺上油纸。
（9）均匀的挤在烤盘上。
（10）先200度烤10分钟，这时泡芙变胖喽。
（11）烤箱调至180度再烤20分钟即可。
（12）将打发好的奶油装入裱花袋。
（13）长条泡芙一掰两半挤入奶油，顶面用奶油和水果粒装饰即可。
（14）直接吃，一口一个，酥脆香甜，还有水果粒，简直太美味了。
水果酸奶沙拉的做法
1、将你喜欢吃的各种果蔬，随心所欲的切成各种形状备用。
2、取一个干净的碗或碟，将这些果蔬全部装进去。
3、将好一多原味酸奶或营养快线(冰激凌口味)随意的洒在这些果蔬上面，吃的时候拌匀就可以了。
4、酸奶沙拉酱是用超过50%的油脂加蛋黄和水快速顺时针搅拌，油脂和蛋黄中的脂肪与水发生亲和效应，酸奶中蛋白质和钙的含量较多，口味酸甜，和沙拉酱的感觉相似。又因为酸奶比较黏稠，特别是传统的凝固型酸奶有更好的附着性，非常适合拌沙拉，水果中的果酸还有助于酸奶中的钙被人体吸收。
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