时间：2023-11-28 09:42:01 浏览：48
1、黄油切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉。
2、用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。
3、蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀。
4、筛入低筋面粉。
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
6、倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
7、用擀面杖将面团擀成厚约1cm的面片。
8、再用刀切成小长方形。
9、排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
10、蒸汽烤箱选择功能 （上下烤+热风循环）上下火150度{预热10分钟 }，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可。
葡萄干奶酪面包
1、高粉200克、低粉70克、干酵母1小勺。水110ml、奶油奶酪100克、砂糖21/2大勺、盐1/2小勺、葡萄干40克。将酵母融于温水，静置5分钟，奶油奶酪回室温，葡萄干用热水泡一下，并用纸巾吸干表面水分。
2、除葡萄干外所有材料混合成面团，面团揉至完全扩展阶段（可拉出薄膜），揉到最后剩5分钟时将葡萄干加入混合均匀。
3、基础发酵1小时，温度28度，湿度75%（食指粘面粉将面团中间戳个洞，如果面团不怎么回缩即表明已发酵完成，反之则需继续发酵）。
4、发好的面团取出排气，分成8份滚圆，松弛10分钟。
5、整形：取一块面团压扁，用擀面杖擀成较薄的椭圆形面片，由一头卷起并收紧收口，整齐的码放在烤盘里。
6、二次发酵40分钟，温度38度，湿度85%，烤箱预热170度。
7、面团生胚膨胀至原来的2倍大，入烤箱中层烤15分钟。
葡萄多肉奶茶怎么做
1、我们先在杯中加入60克的葡萄，这里要注意的是，葡萄都是对半切好的，去皮去籽。
2、其放入出品杯中待用，然后在雪克杯中加入150毫升茶底，加入50毫升果糖，加入60克葡萄汁，搅拌均匀。
3、加入冰块至450刻度线，倒入冰沙桶中。
4、再加入30克葡萄，打发15秒。
5、将打好的冰沙倒入出品杯中至8分满，再加入芝士奶盖至满杯，制作完成。
酸奶葡萄干玛芬
1、准备材料：原味酸奶160g、低筋面粉200g、葡萄干100g、全蛋2个、细砂糖100g、玉米油120g、牛奶70g、泡打粉2小匙、小苏打粉1/4小匙；
2、全蛋打入碗中，加入细砂糖用打蛋器搅匀，加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶，加入原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状；
3、筛入低筋面粉、泡打粉及小苏打粉，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀面糊，加入适量葡萄干用橡皮刮刀轻轻拌匀；
4、用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满，烤箱185度预热后，放入蛋糕液烘烤30分钟，取出晾凉即可。
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