时间：2023-12-12 20:12:01 浏览：90
1、自做酸奶制作方法：首先将小锅和玻璃瓶煮沸消毒晾干。
2、然后把全脂牛奶和酸奶拌匀，再加奶粉、淡奶油搅拌，最后倒入剩余牛奶。
3、混合后的液体过筛一遍，放酸奶机中发酵8小时左右。
4、然后放凉直接食用即可。
自制酸奶好还是买的好
1、自制酸奶好,因为超市的酸奶很多添加剂,比如稳定剂,凝固剂,增稠剂等。不适合给孩子食用的。自制酸奶天然无添加,而且含有大量的益生菌,最适合调理肠胃,帮助消化了。
2、自己做的可能口感会稍差些,不过加点甜区别不大,而且制作也很简单。买个酸奶机,用鲜奶加点菌粉或者原味酸奶一点点做引,搅拌好一般8小时左右就好了。
自制不抹奶油生日蛋糕
1、先做八寸戚风蛋糕胚：将面粉、玉米淀粉、白砂糖、酸奶、玉米油用电子称称出所需份量。
2、取一白缸盆，将一根筷子横在盆上面，放上分蛋器，打入鸡蛋，将鸡蛋蛋黄与蛋白分离，放入各自盆中。将蛋白盆放入冰箱冷藏室备用。
3、蛋黄盆中倒入白砂糖（放蛋黄）、酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀，再分二三次倒入玉米油搅打均匀。
4、将面粉和玉米淀粉混合配制成低粉，过筛筛入蛋黄盆中，用抹刀切拌或翻拌均匀，放一边备用。
5、取出蛋白盆，在蛋白里滴入几滴白醋，用电动打蛋器打蛋白，中间分三次加入白砂糖，将蛋白打至干性发泡。这时将烤箱上下火150度预热。
6、将蛋白盆里的三分之一蛋白放入蛋黄盆中切拌翻拌均匀，再倒回蛋白盆中切拌翻拌均匀。
7、在蛋糕糊里撒入适量葡萄干、黑芝麻，继续切拌翻拌均匀，倒入八寸烤盘中，在桌面上震一下，送入烤箱烤制50分钟。
8、蛋糕烤好，取出在桌面震一下，立马倒扣，晾凉透脱膜，放一边备用。
9、将黄金桃去皮，切成碎泥，放入白糖腌制出水，再上锅熬熬至粘稠，关火，晾凉备用。
10、将戚风蛋糕胚用刀切成上下两片，在下片蛋糕片上抹上黄桃果酱，在果酱上面码上黄桃片。
11、盖上上面的蛋糕片，将香奶酪均匀地抹在蛋糕表面。
12、将西红柿用刀切一个桃心形，弥猴桃去皮切片，蓝莓洗净，依次摆在香酪上，周围再围一圈彩虹糖。
13、将剩余的黄桃果酱均匀地抹在蛋糕外围，就大功告成。
如何用电饭锅自制酸奶
准备合适的容器，用开水烫，倒入牛奶和酸奶粉充分搅拌均匀。
在电饭锅内锅中放搁架，加开水，使其与搁架高度一致，放入容器，扣上锅盖。
静置3小时，使电饭锅通电保温两小时，切断电源，静置五小时即可。
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