时间：2023-12-15 12:24:01 浏览：56
1、将纯牛奶倒入面包桶内，然后倒入奶油。
2、搅拌均匀后倒入细砂糖，再倒入酸奶发酵剂，搅拌均匀。
3、启动面包机的酸奶功能，如果单纯为酸奶发酵剂，8个小时就ok，加了鲜奶油就需要再多给2小时间，加起来是10小时。
4、10小时后完成，做好的酸奶放入干净的容器中冷藏保存，一周内食完。
自制老酸奶
1、准备原材料:酸奶机一台、纯牛奶两包、乳酸菌一包。酸奶机里面的不锈钢小锅要用开水烫过晾干。
2、小锅内倒入少量牛奶,加入半包乳酸菌粉(两包纯牛奶用半包乳酸菌即可)。
3、用勺子将乳酸菌粉彻底搅拌融化。
4、将剩下的牛奶全部倒入锅内搅拌均匀。
5、酸奶机插电定时,功能打到酸奶功能,一共需要10个小时。
6、10个小时之后的酸奶，已经做的很好了。
自制酸奶用酸奶做引子
1、准备鲜奶3盒，酸奶1杯，用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌，将纯牛奶倒入容器内，再倒入酸奶（做引子）。
2、用勺子搅拌匀，将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。
3、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。
4、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳。
用自制酸奶机做完酸奶太酸怎么办
酸奶太酸的原因有：
1、温度太高，降低操作温度即可。
2、发酵时间太长，最容易的方法是减短发酵时间。
3、可以在发酵过程隔一定的时间拿出来试试酸奶的酸度，不一定要按酸奶机的时间。
自制酸奶的做法：
材料：
准备鲜奶3盒，酸奶1杯。
做法：
1、用开水将容器烫一下，约1分钟，目的是灭菌。
2、将纯牛奶倒入容器内。
3、再倒入酸奶。
4、用勺子搅拌匀。
5、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。
6、接通电源，8到12小时后，酸奶自动做好。
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