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酸奶制作方法

时间:2024-01-06 13:24:01 浏览:13

1、准备好一个无油无水的大号布丁瓶,放入冲洗干净的雪莲菌,加入适量纯牛奶,不要加入过多的牛奶,雪莲菌随着发酵,也会发生膨胀。

2、用透气性较好的单层纱布覆盖,并用橡皮筋扎于瓶口可防尘防虫,室内常温静置发酵。夏天10小时,冬天20小时。

3、酸奶发酵好后,倒入过滤网内,分离出酸奶和雪莲菌酸奶可根据自己喜好,添加蜂蜜或者果干,冰镇过后,味道更加鲜美。

4、过滤出来的雪莲菌冲洗干净,稍加控干水分,再次放入无油无水的玻璃瓶内,加入牛奶,就可以继续制作酸奶了。

酸奶制作方法

延伸阅读

蓝莓酸奶冰棍怎么做

1、食材:新鲜蓝莓180克、细砂糖30ml、酸奶500ml、清水45ml。

2、首先把蓝莓洗净。

3、用叉子把蓝莓捣碎,不管什么工具捣碎就行。

4、加入白砂糖,再加入半小碗水。

5、放在火上烧开转小火,用刮倒不停搅拌,防止粘锅。

6、熬制到浓稠即为蓝莓酱,防止温凉。

7、用勺子把蓝莓酱舀到模具里,在最底层。

8、再缓慢倒入酸奶。

9、再倒入一点蓝莓酱,想要自然的纹理,可以用筷子轻轻搅一搅。

10、盖上盖子,插上木棒,放入冰箱冷冻一夜,吃的时候模具外冲水就可以取出冰棒了。

蔓越莓木瓜酸奶杯的做法

1、蔓越莓木瓜酸奶杯的用料:蔓越莓果、冰糖或白糖、木瓜半个、酸奶一杯、菠萝花适量、草莓适量。

2、蔓越莓清洗干净,放入冰糖或者白糖,用硅胶铲把果实压碎,熬成浓稠果酱,把果酱放入杯底,倒入酸奶大概八分满。

3、放入切块或者挖球的木瓜,放一颗草莓,再放入几颗新鲜蔓越莓,喝前搅一搅,超级好喝。

枣子和酸奶可以一起吃吗

1、枣子和酸奶可以一起吃。

2、枣子中含有人体中必需的有机酸、胡萝卜素、蛋白质和铁、钙、磷、硒等微量元素,富含维生素c,酸奶由牛奶发酵而来,富含蛋白质、钙和维生素,两者的营养价值非常高,且没有相克的成分,可以一同食用。

3、枣子和酸奶一同食用还可以促进枣子的消化和吸收,有补气养血、解郁安神、健脾益胃和保护肝脏的功效,经常食用还能软化血管,减少血液中的胆固醇,有效预防心血管疾病,降低冠心病和动脉硬化的发病率,增强机体的免疫力。

4、两者一同食用时,可以直接将枣子切碎直接拌在酸奶中食用,还有红枣酸奶,注意不要空腹食用,也不要一次食用太多以免引起腹泻。另外,酸奶不能加热,否则会失去原有的味道,营养价值也会流失殆尽。

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