时间：2024-01-14 09:54:01 浏览：16
1、100毫升牛奶中加入一克酵母搅拌均匀，等十分钟，200克面粉中加入八克白砂糖。
2、打入两个鸡蛋，将酵母牛奶倒入鸡蛋面粉，搅拌成絮状后，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵30分钟。
3、将面擀开弄成细条，切成小块，不加油，在锅里慢慢烘烤，小馒头表面变黄变干就表示已经成熟。
4、奶香馒头是以面粉和牛奶为主要原料，盐、酵母、苏打为辅料制作而成的一道简单美味的面点。该菜操作简单，一般家里就可以制作，成品的奶香馒头营养价值一般。
加奶馒头制作方法
1、主料：高筋面粉200克、牛奶100毫升、白糖20克3人份。
2、辅料：酵母2克。
3、准备好所需要的材料。
4、把一半牛奶隔水加热至38度左右。
5、把2克酵母倒入温牛奶中搅拌均匀，静置5分钟。
6、把所有材料倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状。
7、把面粉揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至2倍大。
8、发酵好的面团。
9、面团取出排气，揉搓成均匀的长条，用刀切成均匀等分方形。
10、做好形状的馒头二次发酵20到30分钟，凉水上锅蒸15分钟，出锅即可。
在家怎么做好吃的奶香小馒头
1、首先面粉放入在和面盆中，加上点白糖，白糖可以根据个人的喜好来自行增减，然后再加入点奶粉，将其混合搅拌均匀，然后再向其中磕入一个鸡蛋，温水放入另一个碗中；
2、揉搓排气后，将其整理成一个圆饼状，用擀面杖擀成稍微厚一点的面片，然后再将其切成长面条状，最后再切成小方块，切好的小方块，撒上点干面粉，用手抓散，防止粘连；
3、将小馒头生胚做好之后，即可开始下锅煎，将平底不粘锅烧热，中小火放入切好的小方块开始煎，注意过程中需要不停翻面，小方块的六面都需要与锅面接触；
4、直到将小方块煎至每一面都变金黄，并且内里变柔软的时候，即可盛出来，自然冷却后，便可以开始享用了，特别的香酥脆好吃。
发面用牛奶怎么发馒头
1、用料：普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。
将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。
2、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。
3、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
4、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。
5、将好的面条切成圆筒，用小刀切成小块，分成小块，放入蒸锅中，盖上盖子，让它们再次醒来20分钟。 这一步非常重要。 第二次发酵后。 蒸馒头比较软; （如果你不喜欢圆形，你会稍微削减切口，成为方刀并切割馒头。）在冷水锅中蒸15分钟。 经过一段时间后关闭热量，但不要立即打开锅。 盖上盖子，蒸几分钟后打开盖子。
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