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鸭血炒韭菜

时间:2024-01-26 12:24:01 浏览:19

1、韭菜洗净切段,鸭血切块。

2、葱、蒜、姜切碎,锅里烧水,将鸭血焯一下,焯完的鸭血捞出备用。

3、锅里烧油放入葱、姜、蒜、干辣椒,放入适量的料酒、胡椒粉、白糖、味精、盐、老抽,加入少许水。

4、将鸭血和韭菜放进去,翻炒均匀。

5、放入水淀粉勾芡,翻炒二十秒出锅即可。

鸭血炒韭菜

延伸阅读

如何制作好吃下饭的韭菜烧鸭血

1、原料:鸭血约300克,韭菜约100克,盐适量,姜蒜适量,辣椒碎适量,豆瓣酱适量。

2、食用油适量,清水适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,水淀粉适量。

3、我们将鸭血切块,加入适量盐,水开焯烫2分钟,再控水捞出备用。

4、锅中放油,油热后放入姜蒜末,辣椒碎,豆瓣酱,炒出香味和红油。

5、然后加入适量的清水,放入鸭血,再加入盐,鸡精,生抽,老抽,调味上色煮两分钟左右。

6、再放入水淀粉勾芡,撒入韭菜叶,翻炒炒出香味,就能享用啦。

鸭血香菜怎么做好吃又简单

1、把绿豆粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜、小油菜、香菜、豆腐泡、鸭血、豆干、老鸭汤收拾干净准备好备用。

2、粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右,鸭血表面冲水切成细条或小块,豆腐泡中间切开,豆干切小段,鸭肠切小段、鸭肝切片,小油菜、香菜洗净备用。

3、把提前炖好的老鸭汤准备好。

4、锅中倒入适量老鸭汤,中火煮开。

5、锅开后放入准备好的鸭血。

6、再把豆腐泡和豆干放入锅中撒上香菜即可出锅。

鸭血做法

1、青菜鸭血汤。将鸭血洗净后切成厚片,大约1公分厚。再把青菜洗净切段。把锅里加油预热然后放入葱末炝锅,然后再放入适量的水烧开,再把鸭血放入煮沸大约10分钟,然后再把放入青菜,盐,再小火煮五分钟左右,关火,淋上香油就可以了。

2、乡村炖鸭血。把鸭血洗净切片,豆腐干从中间切开,然后把蘑菇洗净撕开。把油预热后放入豆瓣,葱,姜还有火锅的底料翻炒,炒香后倒入适量的水烧开再放入豆干和蘑菇。煮到豆干和蘑菇入味以后,再把鸭血放入翻炒几下,入味后即可食用。

3、韭菜豆芽炒鸭血。将黄豆芽在热水里炒熟备用,在把鸭血切成1公分左右的方块,开水炒熟后备用。热油锅,等油热至五成的时候放入姜丝,蒜片炝锅,再放入鸭血翻炒,再放入盐,胡椒粉和料酒及鸡精调味后再把韭菜和豆芽放进去翻炒至熟即可。

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