时间：2024-01-28 09:30:02 浏览：81
材料：两杯牛奶、四茶匙白醋/柠檬汁
步骤：
1、两杯牛奶倒入汤锅，小火煮至沸。煮奶过程中一定要不停搅拌，否则会糊锅。
2、牛奶沸腾后关火，但是不要挪动汤锅，留在灶台上就好。
3、往煮沸的牛奶中加入四茶匙白醋，此时牛奶会起花结块，凝固的部分是乳酪，液体部分是乳清。
4、用勺搅匀后，原地放置5~10分钟。
5、用纱布或者手绢过滤牛奶，分离乳酪和乳清。漏勺也可以，但是可能会损失一部分乳酪。乳酪部分最后会做成奶酪。
6、隔纱布挤压乳酪，挤出水分。
7、可以打开纱布加一点盐，混匀盐和乳酪，继续挤出多余水分。
8、把乳酪放到模子里，之后你就可以做切片奶酪。或者就挤成一团放着，拌沙拉时随取随用。不过如果你想放到模子里的话，尽早放进去这样比较容易成型，不然过一会变硬了就不好再塞进模子里了。
9、冷藏，奶酪制作完成。
牛奶搭配燕麦可以吗
燕麦片牛奶粥富含b族维生素和锌。对糖类、脂肪类代谢有调节作用、能降低胆固酵、降脂、减肥作用。
做法如下：
1、燕麦片适量，加2倍于燕麦片的开水冲燕麦片;
2、等待2分钟;
3、加入常温下包装盒内的牛奶，和水等量，搅拌均匀即可。
橘子和牛奶能不能一起吃
1、日常生活中橘子和牛奶，建议不要一起吃。
2、因为橘子中富含丰富的维生素和果酸，而牛奶中的蛋白质含量非常丰富，当果酸遇到牛奶中的蛋白质会发生化学反应，可形成凝固或者沉淀，从而导致消化吸收不良。有可能会出现腹胀，腹痛，甚至腹泻的情况。两者一起食用还会降低其中的营养价值。
现代牧场鲜牛奶
现代牧场鲜牛奶与纯牛奶的区别是非常非常大的，主要区别在于制作工艺上的不同。两种处理方式对生乳处理后留下的营养成份与物质是完全不同的，具体你可以上网百度巴氏鲜奶与uht超高温灭菌奶的区别。简单的说,鲜奶与纯奶，就像新鲜水果与水果罐头，前者需要放在冰箱里保鲜,即便是这样也只能放3天左右，而后者随便放室内可以放数个月。
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