时间：2024-01-28 16:12:01 浏览：31
1、鲜奶油的主要成分是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。
2、基本上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
3、味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少。鲜奶油又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。
怎样用棉花糖制作奶油
材料准备： 牛奶、一包棉花糖、水果。
制作方法： 1、将牛奶倒入锅内加热 ；2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化； 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 ；4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱内冷冻3个小时；5、三个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好了。
不用淡奶油的蛋挞窍门
1、一般加淡奶油的蛋挞，主要是为了增加蛋挞的口感和奶香味，让味道变得更加香醇。其实利用牛奶和鸡蛋也可以做出来，首先需要准备牛奶和鸡蛋，以及少量的淀粉，白糖也可以适量加入，不过最好用细一点的白砂糖。
2、将鸡蛋倒入过滤器中，慢慢地将蛋黄和蛋清分离出来，只取其中的蛋黄后，加入牛奶和白糖。白糖最好是和牛奶以1：5的比例加入，不要加太多的糖以免破坏蛋挞的香味。加入淀粉可以让口感更酥软，适量加入即可。
3、全部加入后，用搅拌器慢慢地打匀，等颜色看上去是淡黄色的液体就是成品了。将准备好的成品慢慢倒入准备好的蛋挞皮里即可，注意倒入的时候保持七、八分左右就可以了，太满容易在烤制的过程中溢出，影响蛋挞的美观性。
奶油蓝莓泡芙怎么做
1、食材：无盐黄油100克、清水250克、蛋糕粉150克、鸡蛋3个、盐3克、淡奶油150克（夹心用）、白糖15克（奶油用）、新鲜蓝莓适量。
2、黄油和水入奶锅中，小火煮融化即可。
3、加入蛋糕粉混合均匀，无干粉颗粒状。
4、三个鸡蛋准备好。
5、分次倒入鸡蛋液，每次都要等蛋与黄油面糊充分混合均匀后再倒入蛋液。
6、看情况加入蛋液，舀起面糊来，能够呈现较滋润的下垂状即可，鸡蛋液可适当增加或者减少用量。
7、取一个六瓣花嘴装入裱花袋中，这样做出来的泡芙是有棱角的，然后将一部分泡芙面糊装入裱花袋中。
8、在不粘烤盘上按压出面糊来，不要特别大，直径在三厘米左右即可，要留出足够的间距来。
9、入预热好的烤箱中层，上下火200度，20分钟左右，待表面呈浅褐色，用手轻压已经硬了，就可出炉，晾架上晾凉后再充入内馅。
10、将蓝莓清洗干净，用干净毛巾或者厨房用纸吸去表面的水。
11、待泡芙彻底凉后，可用刀将每个泡芙一分为二。
12、淡奶油和白糖以10：1的比例入盆中，打发完成，然后入裱花袋中。
13、将奶油挤在泡芙中，再摆放上新鲜蓝莓。
14、最后将顶端盖上，奶油蓝莓夹心泡芙就做好了。
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