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kt奶酪慕斯怎么做

时间:2024-01-30 16:18:01 浏览:35

1、准备材料,奶油奶酪500g、淡奶油300ml、白砂糖 75ml、水75ml、吉利丁片4片、蛋黄4个、德芙巧克力3小块。

2、室温软化奶酪或者用锅隔水加热至奶酪软化。用打蛋器打至顺滑。

3、把水和鸡蛋放入锅中,用火煮成糖水。稍微晾凉。

4、将吉利丁片放在水里软化后放在无水的碗里隔水加热融化

5、加热吉利丁片的同时将稍凉一些的糖水加入蛋黄搅拌均匀。然后减缓的倒入乳酪糊中,搅拌均匀。加入融化后的吉利丁片

6、打发淡奶油到8分,淡奶油必须冷藏后容易打发,将奶酪糊和淡奶油混在一起,搅匀。

7、取出一点糊放在小碗里加一点粉色素,搅拌匀。然后装入裱花袋。先点到蝴蝶结和鼻子上。放到冰箱里冷冻。(大概30分钟)

8、冷冻后取出冰箱,将其他的糊倒入磨具中。冷冻4小时或冷藏过夜。脱模前,必须冷冻1小时以上。

9、将德芙巧克力放入空碗中隔水融化后,倒入裱花袋。挤上眼睛和胡须。撒上几个小糖珠顿时好看了好多。

kt奶酪慕斯怎么做

延伸阅读

好奶酪什么口感

正宗的奶酪有股浓香奶味,口感沙沙的奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富,每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品,就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶,就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

拉丝的是芝士还是奶酪

1、拉丝的是奶酪也是芝士,因为两者其实是一种东西,只不过有着不同的叫法。但不是每一种奶酪或芝士都可以拉丝,奶酪被分为硬奶酪和软奶酪,可以拉丝的是硬奶酪,这种奶酪的水分含量在30%~50%左右,比较有弹性。

2、软奶酪的水分含量一般在67%以上,这种奶酪看起来就像奶油一样柔软,而生活中所有新鲜的奶酪基本上都属于软奶酪,这种奶酪通常会被当做点心食用,可以直接用勺子挖食。

3、奶酪是一种营养物质非常丰富的食物,里面含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、钙等多种人体所需的物质,食用奶酪可以给人体补充大量的营养物质。但同时也需要注意不能食用过多,因为奶酪的热量很高,食用过多容易肥胖。

混合坚果和奶酪怎么做

1、食材:乳酪/酸奶1杯、混合坚果适量、适量谷物片、适量芒果。

2、做法一:压碎混合坚果,将乳酪和压碎的坚果放在搅拌机,打匀,便可饮用。

3、做法二:在杯底放上一层谷物片,再放一层乳酪,再放谷物片,然后再放一层乳酪,直到杯顶,在顶部放上混合坚果即可。

4、做法三:把乳酪倒进杯内,在杯中加入混合坚果,拌匀,便可食用。

5、做法四:用搅拌机打匀芒果,把芒果放在杯底,在芒果蓉上倒下乳酪,在乳酪面上混合坚果即可。

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