时间：2024-02-05 16:24:02 浏览：53
1、食材：牛奶200ml、椰子1只、白砂糖10克。
2、盆里加入10克左右糖。喜欢甜可以多加，不喜欢甜也可以不加，加入200ml纯牛奶。
3、水浴加热到白糖融化，不能煮开，然后放在一旁冷却，椰汁倒出，椰肉用勺子挖出来。
4、盆里加入10克左右糖。喜欢甜可以多加，不喜欢甜也可以不加。
5、椰汁和椰肉榨汁，多打一会，越细腻越好，有条件可以用破壁机更好。
6、过滤两次，有条件可以用细纱布过滤更好，和牛奶混合后即可开喝。
家里怎么做椰奶冻
1、食材：椰汁200ml，牛奶50ml，淡奶油100ml，白砂糖60g，吉利丁粉10g，椰蓉30g。
2、十克吉利丁粉加五十克凉开水浸泡，天气温度起过二十度要放冰水浸泡，让其吸足水分膨胀。
3、把浸泡好的吉利丁粉放锅里隔水蒸至融化，用勺子搅匀。
4、将椰汁，奶油，牛奶，白砂糖一起放锅里加热，不要煮沸，刚冒泡泡时快要煮开的时候关火。
5、将吉利丁液倒进奶锅搅拌均匀。拌匀后的椰奶冻放一会儿，放到温热就可以了
6、把放凉的椰汁倒进保鲜盒里，保鲜盒铺张保鲜膜，这样成型后的椰奶冻比较容易倒出来。放进冰箱冷藏五个小时以上，我冷藏了一晚上。
7、把冻好的椰奶冻倒扣在水果专用砧板上，把保鲜膜取掉，用刀切成自己想要的形状。
8、切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里滚上一圈椰蓉即可装盘食用。
紫薯椰奶西米露制作方法
1、食材：紫番薯2根，椰汁250毫升，西米适量，白砂糖适量。
2、将紫番薯洗干净，切成块状，上锅蒸软后，放凉备用。
3、水烧开后，将西米放入锅中，煮至西米由白色变为透明，捞起后放入凉水中备用。
4、椰汁倒入锅中，用小火煮沸，椰汁沸腾后，加入煮好的西米，加入适量的白糖。
5、椰汁再次沸腾后关火，将椰汁和西米倒入碗中放凉。
6、放凉后，将煮好的紫薯加入椰汁西米露中即可。放入冰箱冷冻后味道更佳！
椰奶布丁的做法很简单
1、芋头剥皮切小块。
2、在一个大锅里加入米， 芋头碎，椰奶，水和盐，搅拌后加热煮沸，然后关小火，盖盖慢煮20分钟，搅拌一下防止底部糊锅，再盖盖煮10分钟。
3、煮好以后加入蜂蜜。
4、装入小碗，然后洒上核桃仁碎。
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