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牛奶燕麦欧包如何做

时间:2024-02-08 11:36:02 浏览:35

1、全麦粉400g,盐7g,牛奶175g,鸡蛋1个,酵母粉7g,白糖20g,橄榄油2小勺,揉成光滑可拉成薄膜的面团,发酵到两倍大。

2、滚圆松弛,刷牛奶,撒燕麦片,进行第二次发酵。

3、第二次发酵完成时,在面包上划几刀,让它自然排气。

4、烤箱预热190度,放中下层,上下火烤35分钟即可。

牛奶燕麦欧包如何做

延伸阅读

牛奶要煮多久

煮不同牛奶的时间:

1、散装或刚挤出的牛奶在要煮沸后,用小火煮3至5分钟,以达到灭菌的目的;

2、市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的,用微波炉加热一般需1分30秒。

生牛奶含一定数量的微生物,甚至致病菌,而且在挤取、装桶、运输过程中很容易被细菌污染,不可直接饮用;如果喝的话须要先煮熟煮沸,生牛奶一定要煮沸三次才能饮用,否则存活下来的细菌侵袭人体,会导致细菌感染、发烧、痢疾,或皮肤过敏等病。

罐装牛奶加热方法

1、可以将牛奶倒入锅中温一下即可,牛奶不该煮沸,如果温度过高,则牛奶中的蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉淀物出现,影响乳品的质量。

2、罐装牛奶最好不要带盒煮沸,因为盒子在高温下可能会有化学反应,也可能会污染盒中牛奶,而且牛奶高温加热会导致一些营养元素流失,也会破坏一些营养元素。

为什么鲜牛奶不能放在阳光下暴晒

1、阳光会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其芳香丧失.鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。

2、牛奶中所含的维生素b1、维生素b2和维生素c这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去。

3、在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。

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