时间：2024-02-08 17:48:01 浏览：59
1、将桃胶放进大一点的容器中，加入充足的冷水浸泡约两小时左右，将桃胶换一次水继续浸泡15个小时以上；中途可以多换几次水，把浸泡下来的树屑和杂质过滤掉，直到桃胶体积膨大、中间没有硬心为止。
2、用剪刀将桃胶上的残留杂质去除掉，再用清水洗净，大块桃胶可以撕小一些。
3、取一个小锅放入桃胶，然后注入约500毫升的纯净水。
4、锅坐炉上开大火煮至沸腾，搅拌均匀后改小火煮约二十分钟，中途要经常搅拌以免粘锅底。
5、待桃胶熬出胶质变得浓稠后加入黄冰糖，搅拌至冰糖融化煮五分钟。
6、接着倒入纯牛奶搅拌均匀，用小火再煮五分钟。
7、将煮好的牛奶桃胶盛入小碗中，加入即食燕窝拌匀后食用即可。
8、一款嫩滑香甜、滋补营养的桃胶牛奶炖燕窝就完成了。
鲜奶炖燕窝正确做法
1、挑选特级大三角燕窝，大概5g多。
2、用冷却了的开水浸泡6个小时，中间换水两次。
3、浸泡过程中把燕窝撕成燕条。挑毛。燕盏比较漂亮一般毛很少，所以比较好挑。
4、浸泡好的燕窝用筛子过过水，目的是去除没有挑干净的毛，一般过两次就好了。记得一定要用矿泉水或者是冷却了的开水。
5、将弄好的燕窝加一点冷却水（矿泉水）隔水炖15分钟。因为一盏燕窝浸泡后大概会泡发7倍，一天食用的量不需要那么多，一天大概是2-3g（即半盏的量）。所以我会把一半用炖盅盛起来用保鲜膜封好放入冰箱冷藏。
6、剩下的那一半燕窝继续隔水炖20分钟左右。如果炖的时间太久，燕窝会化成水。一般化成水的燕窝是给婴幼儿喝的。我个人还是比较喜欢成型的燕窝。
7、另外用个小锅把新鲜水牛奶倒入锅中，加入冰糖，边加热边搅拌要不牛奶会粘锅会变焦。煮到沸腾冒泡就要关火啦。新鲜水牛奶很香奶味很浓，比好多进口的牛奶口感都要更浓郁更顺滑。
8、最后把煮热的牛奶倒进燕窝里，就成了美味营养的燕窝炖牛奶啦。燕窝对于我这种肠胃不好的人晚上宵夜吃很适合，营养成分高，容易吸收，养胃滋阴，希望慢慢把肠胃调理好。
牛奶炖燕窝可以隔夜吃吗
牛奶炖燕窝不可以隔夜吃的原因如下：
1、隔夜的牛奶炖燕窝会变质，失去其原有的鲜美味道；
2、隔夜的牛奶炖燕窝营养成分会流失，失去其原有的营养价值；
3、隔夜的牛奶炖燕窝会降低使用口感；
4、隔夜的牛奶炖燕窝将沾染上细菌，对身体不利。
炖好的燕窝可以加炼奶吗
可以，燕窝加炼奶是燕窝原产地常做的一种食用方法，燕窝要加入炼奶必须注意先后顺序。
炖煮燕窝是可以清炖，燕窝炖煮熟后若要热饮，直接加入适量的炼奶调均匀即可。因为有些人不喜欢清炖燕窝的腥味，又想放入炼奶，那你在炖燕窝的时候可以加入数片生姜，制作成燕窝姜撞奶，此外，燕窝也可以加入淡奶、鲜奶等奶类饮品，唯必须注意一般必须燕窝和奶分开两个时间段加入，才不会把奶给煮坏。
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