时间:2024-02-09 21:00:02 浏览:96
1、放到冰箱冷藏,把血糕的表面清洗干净,平铺放置在冰箱干净的格子里冷藏放置即可。
2、用冷水浸泡,准备一只大碗倒入冷水,血糕清洗干净后放入冷水中,保持一定的时间后换水。
3、晒干保存,把血糕清洗干净后擦干水分,挂到通风口处晾晒至干硬,等到要用的时候再泡发就行啦。
4、冷冻保存,把血糕的封面撕开,放到冰箱里面,直接冷冻就行。
5、加工成血糕制品,把血糕融化,制作成血糕糊放到模具里然后放到干燥阴凉的地方即可。
猪血糕的配方
配方;糯米,猪血,花生粉,甜辣酱,香菜,酱油膏,糖。
1、市场上买回猪血后,加盐拌匀备用。
2、花生粉与糖拌匀。香菜洗净切碎备用。
3、将糯米用清水浸泡半个钟,沥干水分。将糯米蒸熟。
4、将蒸熟的糯米放入猪血中搅拌。
5、将猪血糕切成长条状,以竹签穿过,放入蒸笼内蒸约5分钟至熟,蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后,拌入花生粉与香菜即可。
血糯米发糕怎么做
1、酵母粉5g、糯米粉150g、鸡蛋1个、面粉100g、糖50g。
2、把糯米粉倒入碗中。
3、加入面粉、白糖、酵母粉。
4、打入一个鸡蛋。
5、用温水把酵母粉化开。
6、然后开始搅拌。
7、搅拌至没有面疙瘩。
8、盖上盖子醒发至两倍大。
9、开始搅拌至没有气泡。
10、在三个碗中刷上油。
11、倒入面糊盖住碗底。
12、然后放上一层豆沙馅。
13、倒入剩下的面糊盖上。
14、用手轻轻振动碗防止塌陷。
15、加入枸杞。
16、放入蒸锅蒸,蒸熟后取出即可。
怎么做血糯米糕
1、食材:血糯米50g,蛋黄2个,蛋白4个。色拉油40g,糖50g。
2、血糯米洗净后浸泡15小时左右。
3、浸好的血糯米控水后放入料理机内,加入两个蛋黄、色拉油打成细的米浆。
4、4个蛋白分次加入50克糖打到接近干性发泡。
5、挖1/3蛋白霜到米浆中拌均匀。
6、拌好以后再倒回蛋白霜中,翻拌均匀。
7、电饭锅内胆铺上油纸。倒入拌好的米糊。
8、电饭锅按下加热按扭,跳到保温后,保温25分钟,再按下加热按扭,跳到保温后再保温25分。取出倒扣至凉即可。
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