时间：2024-01-02 11:24:01 浏览：51
1、将牛腩肉切成小块，用油煎至两面金黄。放入盐和黑胡椒，翻炒一下，装入炖锅中。
2、炒锅中加入一个洋葱，中小火慢煎，释放洋葱的甜味，等洋葱熟了以后再放入一小碗面粉。持续翻炒让面粉断生。
3、加入两大勺泰式咖喱，放入一小块黄油，把洋葱炒香，加入一盒牛奶一碗清水。缓慢搅拌，等食材融合后，将汤汁倒入炖锅。
4、加入一个高汤块，小火慢炖一小时，加入榴莲炖煮10分钟。盛出即可。
用一袋纯牛奶自制奶油
1、在碗中加入60g冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。
2、将碗隔锅加热搅拌，碗中水温度不超过65℃，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。3、取一个奶锅，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）后，再加入白砂糖和香草精（我们没加）搅拌均匀。
4、放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。
5、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。淡奶油替代物就做好啦！
西班牙牛奶焦糖酱
1、普通焦糖酱：细砂糖125克，冷水25克，开水90克。奶油焦糖酱：细砂糖125克，冷水25克，动物性淡奶油125克。
2、锅里放入细砂糖后，倒入25克冷水。
3、将锅用小火加热。随着热度上升，糖会渐渐溶解，并开始冒出小泡。加热的过程中不需要搅拌。
4、渐渐地，泡沫越来越多。此时，耐心等候。
5、加热一段时间后，糖的颜色开始改变，出现黄色了。
6、这个时候，可以轻轻摇晃小锅，让糖的颜色变得均匀。保持小火加热，直到糖的颜色越来越深。
7、接下来，最关键的时刻到了。注意糖的颜色，当变成焦红色(深琥珀色)的时候，立刻关火，并倒入刚烧开的水或者煮沸腾的淡奶油(步骤图里是倒入淡奶油)。倒入以后，糖浆会激烈地沸腾，此时要小心。
8、用木勺将糖酱充分搅拌均匀，并把锅坐在冷水盆里，继续搅拌，使糖浆能快速冷却下来。当糖浆变得“平静”并且均匀的时候，就可以放在一边，等待它完全冷却了。
9、刚煮好的热糖浆看上去比较稀，冷却以后，就会变成浓稠的焦糖酱了。将焦糖酱装入玻璃瓶里，放在冰箱保存，随用随取哈。
猕猴桃香蕉牛奶可以榨汁吗
1、不建议香蕉、猕猴桃、牛奶一起榨汁，因为猕猴桃含有大量的果酸，若三者一起榨汁食用。水果中的果酸会严重影响人体对牛奶中钙质的吸收，甚至富含果酸水果中的vc还会与牛奶中的酪蛋白生成沉淀且不易吸收的物质。
2、生活中常见含有果酸较多的水果有橘子、苹果、猕猴桃、葡萄、桃、梅子等，而香蕉含有的果酸含量较少，vc含量也较少，所以香蕉可以和牛奶一起榨汁食用，不会对人体产生什么危害。
3、香蕉是一种良性水果，它含有大量的纤维素、果胶、蛋白质等营养物质，其中的纤维素和果酸可以促进肠胃蠕动、帮助排便的作用。牛奶中含有大量的蛋白质、维生素以及多种矿物质，两者一起榨汁在营养上也有协同作用，食用后对人体很有益处。
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