时间：2024-01-19 11:06:01 浏览：65
1、食材：乳鸽，姜块，葱段，红枣，料酒，蚝油，鸡粉，白糖，盐。
2、在切好的乳鸽肉里放葱段、红枣丝、姜块。
3、放入适量的料酒、蚝油、酱油、鸡粉、白糖、盐，拌匀腌制。
4、在砂锅中放入适量的清水，水开后放入米，不停的搅拌。
5、放入适量花生油、盐，改小火，盖上盖子。
6、米饭煮好后，把腌好的乳鸽放入砂锅中。
7、煮熟后，放一些葱花，这样就做好了。
红煨乳鸽
1、食材：净乳鸽1只，水淀粉、面粉各5克，熟黑豆50克，绍酒15克，熟胡萝卜25克，芝麻油10克，大葱15克，味精、食盐适量，姜块、白糖各5克，植物油1000克（约耗50克），酱油20克。
2、将乳鸽剁去头、爪，放入沸水中烫透，捞出洗净血污，每只切成8块，加入食盐和面粉拌匀。胡萝卜、大葱切成滚刀块。
3、将炒锅放在旺火上，倒入植物油，烧至八成热，下入鸽块，炸至金黄色捞出。
4、炒锅内留底油（15克），放入葱块煸香，投入鸽块、胡萝卜，加入酱油、绍酒、白糖、姜块、清水（200克），盖上锅盖，用中火加热4分钟，拣去姜块，放入黑豆，用水淀粉勾芡，淋上芝麻油即成。
炖五香乳鸽
1、主料：雏鸽600克,豆腐干10克,香菇（鲜）100克。
2、调料：猪油（炼制）50克,八角3克,酱油10克,黄酒5克,盐3克。
3、将鸽子宰杀后，拔光毛，剖腹挖去内脏，反复冲洗干净，沥干水分，整只用盐抹擦均匀；
4、五香豆腐干切成片；
5、香菇泡发洗净，也切成片备用；
6、将五香豆腐干、香菇片铺入沙锅底，放入生鸽坯，加入猪油、黄酒、大料或茴香、肉汤（800克）；
7、烧开后，用微火炖至鸽子熟烂即可盛出。
人参乳鸽汤的做法
1、主要食材：乳鸽2只，野人参10克，大枣10个，枸杞5克 调 料 高汤500克，味精、葱、姜、盐。
2、将乳鸽放入水盆中，溺水5分钟以致死，去尽毛及内脏，下沸水中氽去血水，洗净，待用；野人参洗净，用清水泡发至软；大枣、枸杞洗净，用温水泡发。
3、取一瓦罐，盛入高汤，放乳鸽、人参、大枣、枸杞、姜、葱，用锡纸封口，放木炭火上，用小火煨5～6个小时。揭开锡纸，拣去葱、姜不要，加盐、味精和胡椒粉调好口味即成。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
