欢迎您,来到孕妇堂!

孕妇堂首页|手机版

当前位置:首页 > 经验 > 经验知识

姜撞奶

时间:2024-02-18 11:36:01 浏览:51

1、准备材料:全脂鲜牛奶180毫升、姜汁12毫升 (150克的姜可榨出60毫升姜汁,可做5碗)、糖12克。

2、姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1汤勺到碗里。(如果没有榨汁机 ,可以将姜剁碎,然后放入纱布中将汁挤出。)

3、 取180毫升全脂鲜奶,放微波炉里以高火档加热50秒后取出,加糖搅拌均匀。

4、迅速将牛奶倒(撞)入盛有姜汁的碗中,倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶了。

姜撞奶

延伸阅读

姜撞奶的做法

1、老姜去皮洗净切碎,捣成姜泥,牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中,加入白糖拌匀,待温度降至70度,倒入姜泥中,加盖子静置10来分钟即可;

2、面包切丁,沾上蛋液下锅中煎至焦黄,出锅撒少许盐拌匀,放入姜撞奶中,点缀枸杞和黑芝麻即可。

3、牛奶以新鲜水牛奶最好,做出来比较地道,当然其他牛奶也可以。姜汁和牛奶都要完全拌匀。

4、温度的掌控:除了下锅煮沸,牛奶还可放入微波炉中(高火一分半钟),温度控制在60度左右。

5、美味的关键:所谓姜撞奶,“撞”是一个关键点。姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞,甜与辣在一瞬间的完美融合。在倒牛奶时,要将杯子提到一定高度,不要犹豫,在一瞬间把杯子以特定角度倾斜,让牛奶快速倾入姜汁中,至少要在4-5秒内倒完,才能产生如此完美的口感!

姜撞奶250ml奶需要多少姜

制作姜撞奶时,250ml奶需要50克姜。

在制作姜撞奶之前,需要将姜去皮切块,然后放榨汁机榨出姜汁,另外,奶需要使用全脂液体牛奶或全脂奶粉,这样才能保证姜撞奶凝固。

姜撞奶的制作方法:

1、姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1汤勺到碗里(如果没有榨汁机,可以将姜剁碎,然后放入纱布中将汁挤出。)。

2、取180毫升全脂鲜奶,放微波炉里以高火档加热50秒后取出,加糖搅拌均匀。

3、迅速将牛奶倒(撞)入盛有姜汁的碗中,倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶。

姜撞奶一定要用全脂奶和水牛奶吗

不一定。姜撞奶做法:

1、准备全脂鲜牛奶180毫升,姜汁12毫升,糖12克;

2、姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1汤勺到碗里;

3、取180毫升全脂鲜奶,放微波炉里以高火档加热50秒后取出,加糖搅拌均匀;

4、迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中,倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶,20秒即可凝固成姜撞奶;

5、天气寒冷时请趁热食用;天气炎热时,放凉后置于冰箱冷藏即可。

猜你喜欢

反馈