时间：2024-02-21 18:54:02 浏览：56
1、有时候我们在吃奶酪的时候，会发现它的口感变酸了，很多人就怀疑它坏了，但是其实并不全是这样，制作芝士的时候需要经过微生物的发酵，在其生产过程中，大多数乳糖会随着乳清排出去，剩下的也会通过发酵作用从而变成乳酸，所以它本身就带有一股酸味。
2、不过芝士里面蛋白质元素较为丰富，时间放久了之后会出现腐败变质的情况，从而导致味道发酸，那么这样的芝士就是已经坏了的，里面会滋生很多细菌，不能再继续食用了。
奶酪鸡腿的做法
1、食材：鸡腿4只、乳酪8片、芹菜四根、盐少许、黑胡椒粉适量。
2、准备四只鸡腿，洗净沥干水分。
3、鸡腿去骨，将鸡腿肉摊平，皮朝下放在案板上，撒上少许盐和黑胡椒。
4、在鸡腿肉上铺两小片乳酪，芹菜对折，铺在乳酪片下方。
5、将鸡腿整个卷起，将乳酪片和芹菜都包裹在鸡腿里面。
6、用锡箔纸将鸡腿卷卷起定型，依次将其余三个鸡腿重复之前的步骤处理。
7、烤箱预热200度，上下火，将包好的鸡腿卷放入烤箱中层烘烤20分钟。
8、20分钟后将鸡腿卷取出 去掉外面包裹的锡箔纸，在烤盘上重新铺上一层干净的锡箔纸，烤箱预热到220度，将已定型的鸡腿卷再送入烤箱烤制10分钟左右，至表面上色后即可取出。
9、鸡腿卷烤好后取出摆盘，稍微晾凉。
10、用锯齿形刀将鸡腿卷切开即可，不切也行，吃起来乳酪和黑胡椒的香味很不错哦。
奶酪肉酱焗薯蓉
1、土豆1个、奶酪适量切丝。
2、肉酱材料：牛肉馅100克（用猪肉也行）、番茄半个、洋葱小半个、番茄酱1大匙、蘑菇适量、红酒少许（没有就算了）、罗勒碎、黑胡椒、盐、油（也可以多准备些材料，多做些肉酱拌面等）。
3、番茄去皮切丁，洋葱切丁，锅中放入适量油，放入洋葱丁炒香。
4、放入肉馅炒断生，放入番茄丁和番茄酱。
5、放入蘑菇片。
6、加入适量水，加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒，大火煮开后转小火，加盖熬至汁浓肉烂即可（约40分钟），最后加盐调味。
7、多余的肉酱可以放入密封容器中冷藏，随吃随用。
布里奶酪小披萨怎么做
1、西红柿切小片、火腿切碎、洋葱切圈,奶酪切小角。
2、将切好的奶酪码放在面包片上;撒上火腿碎。
3、码上洋葱圈;放上西红柿片。
4、放入烤箱中,上下火180°3-5分钟即可食用。
5、披萨的底可以用面包片代替,这样节省了不少时间,吃起来也很酥香可口。
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