时间：2024-02-22 07:24:01 浏览：53
1、原料：鲜草莓8个、薏米50克、原味酸奶200克。
2、薏米洗净后加水浸泡2个小时，然后放入锅中煮熟至软烂。
3、煮好的薏米捞出，晾凉；将洗净的草莓去蒂切成小块。
4、将薏米、草莓块、酸奶全部放入搅拌机中，搅拌均匀即可，无需加糖。
草莓酸奶慕斯蛋糕
1、慕斯蛋糕适量，草莓12颗，吉利丁片10克，奶油奶酪150克，淡奶油200克，糖粉40克，黄油35克，奥利奥饼干碎75克，酸奶100克。
2、将融化的黄油和奥利奥饼干屑混合，倒入模具中，用勺子压平，放上保鲜袋，用力按压，放入冰箱冷冻。
3、将奶油奶酪加水软化，加入酸奶中三次。用打蛋器打匀。
4、在糖粉中加入150克淡奶油三次，用打蛋器打至流动。加入芝士酱，用刮刀搅拌均匀。
5、吉利丁片先用冷水泡软放入五十克淡奶油中一起小火加热至融化奶油吉利丁液不冷不烫的时候加入到奶酪酸奶糊中搅拌均匀。
6、将草莓洗净对半切放入冰冻好的奥利奥层中沿着模具边缘摆放倒入准备好的蛋糕糊注意：从中间倒入让慕斯糊自然把周围填满倒完以后振荡整个模具使表面平整排出多余的气体放入冰箱冷藏五小时。
7、制作镜面：将草莓打成汁微波炉高火加热30s将泡软的吉利丁片加入其中至融化再加入少量糖粉搅拌均匀淋在冷藏的慕斯层中继续放入冰箱冷藏六小时或冰箱冷藏过夜。
奶油草莓和普通草莓的区别有哪些
奶油草莓和普通草莓的区别有以下几点：
1、奶油草莓比普通草莓小，果肉紧实，而且颜色较深；
2、奶油草莓上的绿色的部分颜色比普通草莓浅，牛奶草莓绿色的部分比普通草莓瓣数多而且分布均匀且长短均匀；
3、奶油草莓普通草莓的甜，有一股奶香味。果形长圆锥形，果肉软多汁、味甜，吃起来实心味美，水嫩多汁。
草莓奶昔包的做法
1、食材：草莓200克、高筋面粉1000克、草莓粉40克、淡奶油250克、草莓液200克、低筋面粉240克、黑珍珠100克、草莓干50克、蜂蜜30克、糖120克、水1000克、草莓天然酵母菌液350克、低糖干酵母3克、盐18克、酵母20克、冰水100克、黄油230克、糖粉120克、奶粉5、酸奶100克、炼奶50克、奶油芝士380克。
2、将种面团混合打至5成筋即可。
3、取出后放入玻璃碗中醒发1小时。
4、面团里面可加入150g的草莓干，打至6成筋，加入黄油。
5、慢速搅拌至9成筋，放入食用周转箱开始醒发30分钟后翻面。
6、铺平，有点像叠被子一样，翻完面后继续放入食用周转箱醒发30分钟后分割搓圆，每个面团150每个。
7、用手搅拌均匀，开始敷上酥皮。放入醒发箱温度29湿度78，发酵1.8倍大。
8、放入风炉155摄氏度烤制17分钟。
9、出炉后迅速放网格上面。
10、将水煮沸放入珍珠，煮至12分钟左右，珍珠捞出放入清水里备用，奶油芝士炼奶和糖打发缓慢的加入酸奶和淡奶油黑珍珠适量打好后拌入即可。完全冷却后的面包用锯齿刀划成井字，不要完全划破，用裱花袋挤入拌好的酱料。
11、然后在装饰上面再点缀几颗珍珠和草莓干最后筛上防潮糖粉即可
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