时间:2024-02-24 07:42:01 浏览:49
1、红薯200克先蒸熟,加20克糖和17克油小火炒至细腻,备用。
2、将除了油之外所有材料称量混合。
3、开始手工揉制,揉到扩展阶段。将软化的黄油加入扩展阶段的面团,继续揉至完全阶段,面团能撑出薄膜,破洞边缘光滑。
4、拢成团入盆,盖膜发酵至2倍大。
5、排气,分割成50克一个的剂子,滚圆,松弛15分钟。
6、擀成椭圆片,两边内折成锥形,擀长。
7、放上红薯泥,卷起。
8、码在烤盘中,二次发酵至2倍大。
9、烤箱预热180度,烤25分钟左右即可
牛奶和红薯可以同时食用吗
牛奶可以增加抵抗力,红薯可以加快体内物质代谢的作用。两者结合就可以对人体产生增强体质的作用了
红薯一种有营养的粗粮,平时的时候吃红薯可以起到调理肠胃的功效,也是一种养生很好的食物,另外牛奶的营养价值也特别高,吃了不但可以补充人身体需要的各种营养,而且还有美容的功效。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,大概为大米的1/3。此外,红薯还能有效地阻止糖类变为脂肪。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。经常食用红薯还可预防心血管系统的脂肪沉积,使皮下脂肪减少,避免过度肥胖或全身赘肉臃肿,所以红薯是一味极佳的减肥食品。红薯与牛奶同吃,而且还更营养,对于一些想减肥但又没时间或者受各种条件限制无法健身的人来说,吃红薯是个不错的最佳选择。
奶香红薯吐司的做法
1、食材:高粉55克、水60克、高粉250克、奶粉10克、糖45克、炼乳10克、水15克、牛奶100克、淡奶油13克、红薯泥105克、盐2.5克、酵母3克、黄油25克、红薯泥150克、糖30克、黄油20克。
2、烫面做法:水烧开后慢慢加入面粉里搅拌均匀,即可。冷却备用,提前一小时做好。
3、所有材料+烫面,除黄油外放入厨师机。
4、揉至粗膜。
5、加入软化的黄油。
6、打至扩展阶段。
7、出缸面温控制在24-26左右。
8、发酵好的面团手戳不塌陷。
9、排气,分割。
10、滚圆松弛15-20分钟。
11、整形,摸上红薯馅。
12、对折之后切条,扭扭就行。
13、从上而下卷起。
14、第二个造型,加了麻薯,没有抹馅料的地方切开,从上到下卷起 。
15、两边可以稍微捏一下。
16、低糖盒。
17、烤箱发酵温度30,放一碗热水增加烤箱湿度。发酵1个半小时左右。
18、发酵至九分满,拿出来预热烤箱下管210,上管160,烘烤25-30分钟 。
19、表面撒了杏仁片和椰蓉。
20、烤箱下管210/上管160烤25-30分钟 。
奶香红薯方块饼怎么做
1、首先准备原材料:红薯2个,面粉60克,玉米淀粉20克。
2、红薯去皮切丁上锅蒸熟,蒸好后稍放凉用勺子捣成泥。
3、慢慢加入牛奶、面粉(含淀粉)和白糖,和成稍有一点点稀的面糊。
4、平底锅放少许植物油烧热。
5、手上粘少许水,取适量面糊团成球状后压扁,放入平底锅。
6、小火两面煎成金黄色即可。
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