时间：2023-04-04 15:05:02 浏览：23
乌鸡煲汤用莲子，红枣，山*补气养血。
山*莲子乌鸡汤做法如下：
主料：乌鸡半只。
配料：新鲜山*，莲子，红枣各适量，姜，盐，味精各适量。
步骤如下：
1、乌鸡剁块，放入沸水中焯去血污。
2、山*削皮洗净并切滚刀块，莲子、红枣用水泡软备用。
3、将所有食材放入锅中，加足量水，大火烧开，小火炖两小时。
4、待乌鸡炖熟后，加入调料即可。
功效：益气补血，滋阴润燥。
乌鸡汤怎么炖补气血
乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。
工具/材料乌鸡1只；桂圆、红枣、党参、北芪和姜适量；所需厨具有炒锅、煮锅、砂锅。
具体内容步骤一：将备好的党参、北芪、桂圆、莲子、红枣用水浸泡洗净，把乌鸡的内脏去除干净。
步骤二：把去除内脏的乌鸡切成大块，姜切片。
步骤三：再将切好的乌鸡和姜块置入锅中，倒入适量的清水，关上锅盖煮制沸腾。
步骤四：待到汤水烧开后，用勺子将水面漂浮着的白沫整理干净，接着把锅中的乌鸡移至砂锅中，再把之前备好的党参、北芪、桂圆、莲子、红枣放入其中。
步骤五：待到水开之后，再转用小火熬制2~3个小时左右，最后加入少许盐调味即可出锅。
乌鸡蛋和野鸡蛋哪个更营养
乌鸡蛋和野鸡蛋相比，两者各有其营养价值，可以根据个人口味和喜好来选择。
乌鸡蛋：
1、乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，是普通鸡蛋的三分之一。
2、乌鸡蛋有低脂肪的特征，且蛋黄大，蛋清稠。
3、乌鸡蛋有增强免疫功能，能够提高耐缺氧能力的作用。
4、科学研究证明，乌鸡蛋用菜油煎炒，颜色金黄、蛋黄多、香嫩可口、营养蛋黄白分明、香味悠长。
野鸡蛋：
1、野鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
2、野鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
3、野鸡蛋食用后，能强壮体魄、增智增力。
乌鸡有什么营养价值
1、乌鸡也叫做乌骨鸡。营养价值非常丰富，含有丰富的粗蛋白、粗纤维、钙离子、铁离子，吃了之后可以有效的补充人体所需要的微量元素，增强人体的免疫力。
2、而且里面含有丰富的氨基酸，是人体所必需的营养物质。从中医角度来讲，乌鸡可以有效的补中益气，但是因为乌鸡本身属于一种温性的食物，吃多了容易导致生热动风，所以建议适量服用，防止出现咳嗽、多痰等症状。
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