时间：2023-04-06 15:20:04 浏览：10
1、将蛋清制作的奶油放入碗中;
2、将碗放入冰箱，奶油完全冻住后取出；
3、锅中放入少量自来水；
4、将碗放入锅中；
5、开火，20分钟左右取出即成熟食；
6、也可将用蛋清制作的奶油放入碗中，然后放入微波炉进行制作，完成后即成熟食。
怎样用蛋清做奶油熟的
用蛋清做奶油的方法如下：
一、食材：鸡蛋4个，白醋5克，白砂糖40克。
二、具体做法：
用从冰箱取出的鸡蛋，擦干鸡蛋壳上的水，再将蛋清与蛋黄分离；将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打，加入5克白醋、15克糖；继续快速同向打鸡蛋清到如图,再放入15克糖继续快速搅拌；同向打到有点稠的时候，再加一勺15克糖，继续打；同方向打发，大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好。
鸡蛋清和鸡蛋黄哪个有营养
鸡蛋黄和鸡蛋白相比，鸡蛋黄的营养价值更加丰富。蛋黄中含有大量的维生素a、维生素b、维生素c和维生素e，除此之外还有大量的卵磷脂。但是鸡蛋白的营养成分就会下降很多，主要含有的是蛋白质。
所以一般吃鸡蛋的过程中，建议多吃蛋黄、少吃蛋白。而对于一些有过敏性疾病的人群来说，熟透的鸡蛋黄建议少量食用，鸡蛋白不要食用。是因为鸡蛋白中的蛋白质会导致过敏症状加重。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。
鸡蛋清牛奶加糖一起蒸
这道食物名叫牛奶鸡蛋羹，通常需要准备鸡蛋、牛奶、白砂糖适量。
通常做法如下：
1、取一个鸡蛋，敲入碗中充分打散，要向一个方向多搅一会；
2、取鲜牛奶适量，牛奶的多少会直接影响鸡蛋羹的软硬程度哦，建议在一百五十毫升左右；
3、把鲜牛奶倒入打散的鸡蛋中，搅匀；
4、加盖上笼蒸熟。一定要加盖，这样蒸出的鸡蛋颜色鲜黄。还要注意一定要小火蒸，火大了容易成蜂窝。
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