时间：2024-02-27 18:54:01 浏览：54
1、用料：纯牛奶2l，白砂糖160g，派派酸奶3杯，温度计1支。
2、纯牛奶倒入一个大容器中，加入白砂糖，小火加热至70℃。
3、如果是在实验室制作，此时需要用高压均质机进行均质，重复三次。如果是家庭自制，此步骤可省略。
4、均质后，小火加热到90℃，并保持10分钟，进行巴氏杀菌。家庭自制可直接加热到90℃进行巴氏杀菌。
5、杀菌完成后，将牛奶进行冷却（可用水域冷却），当温度降至40℃以下时，将派派酸奶加入牛奶中，并搅拌均匀。
6、将搅拌均匀的混合液放在恒温培养箱内，40~45℃发酵6~8个小时，然后在进入冰箱冷藏，即成。
酸奶和什么水果一起榨汁好
酸奶加苹果：既可以减肥，又可以帮助消化；酸奶加黄瓜：黄瓜有美容减肥的效果，与酸奶一起使减肥的效果加强；酸奶加木瓜：木瓜的热量低，又能饱腹，还是美容减肥的佳品。将木瓜切成小块，放进榨汁机中榨成木瓜汁，并拌上酸奶一起饮用，营养丰富；酸奶加草莓：草莓中含有人体必需的纤维素、铁、钾、 维生素c等，和酸奶搭配有润肠效果，可促进消化；酸奶加黄桃：能调理肠胃内细菌平衡，强化钙质的吸收。
蒙牛真果粒牛奶是属于酸奶吗
蒙牛真果粒是一种牛奶饮品，是蒙牛集团推出的全球首款含有可嚼果粒的新一代牛奶饮品。含多种维生素、矿物质、微量元素和水果膳食纤维的果粒。2006年开始推向市场。
原料：
水、鲜牛奶、草莓果粒、猕猴桃果粒、椰果果粒、桃果粒、库拉索芦荟凝胶、白砂糖、果葡糖浆、食品添加剂、食用香精等。
酸奶布丁的做法最简易
1、首先准备一个布丁杯。
2、将鸡蛋打进去，搅拌均匀。
3、加一勺面粉继续搅拌均匀。
4、把一勺糖、一勺牛奶、一大勺酸奶加进去搅拌均匀。
5、挤入一小勺柠檬汁搅拌均匀，放入微波炉中高火一分钟。
6、将杯子反扣在盘子上，然后轻轻把杯子拿掉。
7、往盘子中的补丁淋上酸奶即可，可以加一片柠檬做装饰。
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