时间：2024-03-02 09:30:01 浏览：48
1、材料：淡奶油，细白糖。
2、买一盒淡奶油。
3、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。要不停地搅打十五分钟以上才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
奶油芝士和奶油奶酪的区别
1、奶油奶酪（英文名creamcheese）它是一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。新鲜乳酪和奶油乳酪在开封后都极容易吸收其它味道而腐坏，所以要尽早食用。奶油乳酪是乳酪蛋糕中不可缺少重要材料。奶油奶酪是一种没有或不完全进行脱脂工艺并且只经过短时间发酵的全脂鲜奶酪。
2、而芝士通常分为加工芝士和天然芝士，天然芝士(cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解，再冷却凝固。两者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分较高，营养略为稀薄，但磷的含量较高；优点是品质稳定、易保存，也由于气味已在加工过程中消失，口感较佳，没有那种令人难以接受的怪味。但事实上，芝士的味道越怪，价钱越贵。
无奶油制作冰淇淋方法
1、食材：牛奶500ml，白糖适量，鸡蛋4个，柠檬汁4滴。
2、首先，将鸡蛋的蛋黄全部分离出来，放置碗中。
3、然后向碗中加入适量白糖，充分搅拌至颜色变浅。
4、接着准备一口奶锅，将牛奶倒入锅中，并将刚搅散的蛋黄液倒入，再滴几滴柠檬汁，一边加热一边搅拌。
5、待牛奶蛋液稍微沸腾，用一只小木勺子放入锅中，如果勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失，即可关火盛出至碗中。
6、稍微冷却下来后，将其放入冰箱冷冻5小时左右，然后淋上自己喜爱的果酱就可以享受美味的冰淇淋啦！
生奶油和熟奶油区别
1、鲜奶油的主要成分是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。
2、基本上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
3、味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少。鲜奶油又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。
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