时间：2024-03-05 18:42:01 浏览：47
1、主料：鸡蛋1个。
2、调料：南瓜1块、奶粉1大勺。
3、南瓜洗净，切块蒸熟；
4、蒸熟的南瓜套上保鲜袋，擀成南瓜泥；
5、面粉与奶粉混合，打入鸡蛋，加入南瓜泥；
6、一边加温开水，一边用筷子搅拌，直至呈大块雪片状；用手将混合物揉成光滑面团，逐渐揉捏拉长；
7、待面团揉至自己喜欢的粗细，用刀切成小块；
8、用叉子为小面团逐个按压花纹；
9、水烧开，拨入小面团，煮到小面团漂起来即可。
贝贝南瓜酸奶蛋糕的做法
1、食材：无糖酸奶70克，玉米淀粉5克，鸡蛋2个，贝贝南瓜泥50克，低筋面粉53克，玉米油20克。
2、2个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清装入无油无水盆中，覆盖保鲜膜放入冰箱速冻备用。
3、酸奶70克加入玉米油搅拌均匀，再加入南瓜泥，搅拌均匀。
4、酸奶中加入南瓜泥，搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉，搅拌均匀后加入2个蛋黄，翻拌均匀。最后煳的状态是可以呈缎带状滴落下来。
6、蛋清中加入5克玉米淀粉，打发至提起打蛋头有小尖勾。
7、取1/3蛋白放入南瓜蛋黄煳中，翻拌均匀后，全部倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
8、转移至裱花袋，底部剪个口子。
9、模具刷油，挤入煳。挤好后，从高处摔两下震出气泡，入烤箱130℃40分钟即可。
蛋奶烤南瓜的做法
1、准备材料：去皮南瓜200克、鸡蛋2个、奶粉30克、水100克、玉米淀粉15克；
2、南瓜洗净去皮取肉蒸熟，奶粉加水搅拌至融化，加入鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀；
3、南瓜放入料理机打成泥，加入奶液搅拌细腻，倒入烤盘中；
4、烤箱提前预热，180度25分钟左右，取出晾凉即可。
奶香南瓜馒头
1、用料：面粉1200克、南瓜1000克、酵母5克、全脂甜奶粉2袋（40克）。
2、南瓜洗净切块装入盆中。
3、放到开水锅中蒸熟。筷子轻轻一扎就能扎透那种。
4、把蒸好的南瓜剥皮装入搅拌机中。开动机器搅拌成细腻的南瓜泥。盆里的水别倒，留着后面有用。
5、将搅打好的南瓜泥倒入一个大的盆中，加入奶粉。搅拌器壁上粘着的南瓜泥可以用蒸过南瓜的汁水来冲洗一下，洗下来的南花泥，继续倒入盆中。
6、加入面粉，边加边搅拌。
7、将面粉全部加入搅拌均匀后，揉成面团。盖盖醒发。
8、等面团发至两倍大后，开始制作馒头。
9、面板上撒少许薄面，将发好的面挖到板上，揉面排气。
10、搓成长条，切成均匀的等份。
11、揉成馒头形状。将揉好的馒头放入蒸锅屉中，蒸锅屉上提前抹好油。
12、蒸锅水烧热关火，将放有馒头的蒸锅屉放入有热水的蒸锅中，盖上锅盖进行二次发酵十五分钟。这个时间根据锅中水温和面团发酵的程度而定。
13、面团发酵至原来的两倍大后，就可以开火蒸了，蒸的时候记得盖上盖。水开记时间，蒸15分钟后关火，在焖5分钟即可出锅。
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