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生姜青发芽还能吃吗

时间:2023-06-23 13:42:01 浏览:20

生姜青发芽还能吃,生姜青发芽不会产生任何毒素,可以放心的食用。

姜(学名:zingiberofficinalerosc.),姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。花萼管长约1厘米;花冠黄绿色,裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。

生姜青发芽还能吃吗

延伸阅读

生姜要去皮吃吗

吃生姜可以不去皮,但是一定要洗干净,因为生姜长在泥土里,会沾染很多泥土里的杂质。姜(学名:zingiberofficinalerosc.),姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。

姜在中国中部、东南部至西南部,咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。

吃生姜泡醋什么好处

生姜泡醋能促进血液循环,治感冒,增加抵抗力,也有辅助治疗关节炎的作用。

醋泡生姜做法:

1、把生姜切成薄片,最好使用鲜姜,鲜姜有非常好的*用功效,还可以增强血液循环、促进消化;

2、将切好的姜放到瓶子里,瓶子要洗干净,不能有油,以免生姜变质;

3、把米醋倒入瓶里,米醋要没过姜片,

4、把醋泡姜片放入冰箱的冷藏室里储存,一周以后即可食用。

生姜大蒜发芽了能吃吗

姜蒜——发了芽可照吃不误

实际上,大多数食物(除了土豆)发了芽都是可以吃的。例如姜、蒜等,把芽稍稍剜掉还是可以吃的。只是里面的营养已经有一部分供给了“芽”,所以营养肯定就会打了折扣。

不过,也有些食物经过发芽,营养成分还会有所增加的。有研究表明,大豆在发芽的过程中,维生素c、氨基酸等含量不断升高。发芽糙米比没有发芽的糙米烹调更方便,口感更香甜,而且里面更富含了抗脂质氧化物质、膳食纤维、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸等功能性因子。所以千万别因为食物发了芽就随意扔掉,这都是非常可惜的。

专家建议:姜蒜、豆芽、糙米等发芽之后都可以食用,只不过有一些营养成分要打折扣,有的营养成分会增加。所以,不能见到发芽就都扔掉了。

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