时间：2023-05-21 19:36:01 浏览：10
正常的牛奶是偏弱碱性的，如果不是，证明牛奶质量非最佳；
如果是酸牛奶：有一种叫做表观酸碱性，就是用ph试纸测的，测出来的结果酸牛奶是酸性的，还有一种叫做生理酸碱性，是根据最后的代谢产物来的，从这个意义上说，酸牛奶是碱性的，里面还有丰富的钙离子，不能成酸，只能成碱，有很多书上归类牛奶是碱性的；
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳
用牛奶冲咖啡好不好
适量饮用咖啡对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。
然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成难以消化的乳状液。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
牛奶每天喝多少合适呢
牛奶每天喝300-500毫升合适，牛奶中富含多种氨基酸、矿物质，有增强体力、改善睡眠的作用，适量食用对身体较多好处，居民膳食指南推荐牛奶及奶制品的摄入量为300毫升，因此牛奶每天喝300-500毫升即可。
牛奶能和鸡蛋一起吃吗
1、鸡蛋和牛奶不宜同吃。
2、专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。
3、牛奶中最营养的其实就是乳糖，分解为半乳糖和普熬汤的二聚体。而鸡蛋其营养就在蛋白质，蛋白质被分解后就是氨基酸。这个氨基酸会耗能，消耗葡萄糖。这时候身体没有足够的葡萄糖就会把半乳糖给氧化掉了。
4、牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。
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