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牛肉营养价值高还是牛奶高

时间:2023-07-05 15:24:01 浏览:26

牛肉和牛奶都有自己独特的营养价值。

1、牛肉是能使人强壮的食品。凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

2、牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达百分之九十八。且含有大量的脂溶性维生素。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙磷的比例比较合适,很容易消化吸收。

牛肉营养价值高还是牛奶高

延伸阅读

早餐空腹喝纯牛奶可以吗

早餐空腹尽量不要喝牛奶,空腹喝牛奶对身体并不好。空腹喝牛奶并不利于蛋白质的吸收,空腹喝牛奶以后牛奶在胃中很快被排空,这些蛋白质来不及吸收就被排到肠道中。

空腹喝牛奶会浪费营养。牛奶含有丰富的蛋白质,但是当你空腹喝牛奶时,这些蛋白质很难被人体吸收,有些蛋白质只能作为卡路里摄入。因此,在饮用牛奶之前应该先吃一些食物,这样可以减缓胃肠蠕动,使牛奶中的营养成分得到充分吸收。

香蕉能和牛奶一起吃吗

1、香蕉和牛奶是可以一起吃的。

2、注意:酸奶和香蕉是不能同时服用。牛奶本身含有丰富的钙剂有利于帮助儿童的骨骼发育。并且能够增强人体的抗病能力。而香蕉属于寒凉性的水果,过量食用才会对胃肠功能造成伤害,而且香蕉含钾比较丰富。并且香蕉是淀粉质含量较高的有益水果可以清热润肠,促进肠蠕动。所以两者一起服用,对人体胃肠功能没有伤害。但是还是要注意身体虚弱以及胃虚的人要少吃香蕉,因为淀粉较高,容易加重肠胃负担。而有肾脏损伤的患者,则不宜过多的摄入香蕉。所以任何食物都需要适量不能过量,超过人体的吸收能力就会加重胃肠负担,造成不适的症状。

牛奶炖花胶的做法

1、材料:花胶40g;鲜鲜奶500ml;姜片适量;冰糖适量。材料:花胶40g;鲜鲜奶500ml;姜片适量;冰糖适量。

2、花胶提前泡发,然后锅里烧热水,下姜片和料酒煮开,把花胶焯水变软后捞起;

3、剪或切成花胶丝;

4、把花胶丝和姜片一起放入炖盅;

5、加入约七八分满的鲜鲜奶;

6、按电子炖盅说明,在外围也加入适量开水;

7、盖好盖子,炖约3小时左右(如果是加热好的鲜奶,可以炖2-2.5个小时,适量缩短时间);

8、差不多好的时候加入冰糖,炖化即可。

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