天目湖白茶怎么泡

1、量的控制:白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

2、温度的控制:泡茶的水温要求在90到100度。

3、冲泡时间:第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，第二泡只要3分钟即可，泡茶要随饮随泡，一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

4、投茶:根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，要少一些，不要过多。

5、洗茶:洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

6、冲泡:冲泡的水温要高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

7、出汤:出汤要把握时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时要快，尽快沥干，沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤更美味。

天目湖白茶怎么泡

延伸阅读

关于茶叶的故事

1、神农尝茶

传说，茶的起源要推究到公元前2700多年以前的神农氏时代。神农氏为了给人治病，经常到深山野岭去采集草*，他不仅要走很多路，而且还要对采集的草*亲口尝试，体会、鉴别草*的功能。有一天，神农氏在采*中尝到了一种有毒的草，顿时感到口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿时感觉舌底生津，精神振奋，刚才的不适一扫而空。他感到好奇怪，于是，再拾起几片叶子细细观察，他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。神农氏便采集了一些带回去细细研究。后来，就把它命名为茶。中国饮茶起源于神农氏的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农氏在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农氏过去尝百草的经验，判断它是一种*而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。

2、乾隆御封龙井茶

浙江杭州的西湖，三面环山，一碧如玉。西湖的西南方，有座龙井村，村的四周，峰峦秀美，云雾缭绕，是著名的龙井产茶区。传说，有一年清朝皇帝乾隆下江南，来到龙井村附近的狮子峰下胡公庙休息。庙里的和尚端上当地的名茶。乾隆精于茶道，一见那茶，不由叫绝，只见洁白如玉的瓷碗中，片片嫩茶犹如雀舌，色泽墨绿，碧液中透出阵阵幽香。他品尝了一口，只觉得两颊生香，有说不出的受用。于是，乾隆召见和尚，问道：“此茶何名？产于何地？”和尚回答说：“启禀皇上，这是小庙所产的龙井茶。”乾隆一时兴发，走出庙门，只见胡公庙前碧绿如染，十八棵茶树嫩芽初发，青翠欲低，周围群山起伏，宛若狮形。此时乾隆龙心大悦。茶名龙井，山名狮峰，都似乎预兆着他彪炳千秋的功业，况且十八又是个大吉大利的数字。而那茶有实在赏心悦目，甘醇爽口，于是乾隆当场封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。从此，龙井茶名声远扬。

日本绿茶和中国绿茶有什么区别

从制茶工艺的角度来看，两国的绿茶在加工手法上有明显的不同，这主要体现在杀青方法上。我国绿茶杀青多为炒青，烘青或是烘炒结合，日本则主要采用蒸青的方法。

但不管是用炒青的方法还是用蒸青的方法，制茶过程中的最主要目的是通过钝化鲜叶中的氧化酶活性和高温破坏，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

中国绿茶普遍采用炒青法，这样制做的绿茶味道醇厚，汤色微黄。日本绿茶用蒸青法，其汤色翠绿鲜艳，但味道就要比中国绿茶单薄一些。

在日本出产的茶叶中几乎有九成都是绿茶，而且绿茶的分类也极其的细致。按照绿茶的生长位置以及制茶的方法，往往能细分出各种名称的茶来，而且这些茶的香气、口感以及味道都各有不同，甚至连喝茶的场合也十分有讲究。

炒米茶怎么做

1、首先，准备好大米。

2、洗干净，沥干水分。

3、准备好干净的炒锅。把大米放入炒锅里。

4、大火不停翻炒。开始大米是湿的有些接坨。

5、多炒会大米炒干后自然撒开。

6、这时，火不要太大，中火不停翻炒。米会慢慢炒黄。