时间：2023-05-20 13:54:01 浏览：51
使用步骤：
1、向纯牛奶或鲜奶中加入发酵剂或百分之十超市出售的纯酸奶和少许糖搅拌均匀。
2、将盖好的容器放入酸奶机中，盖好外盖。
3、连上电源，8至10小时，酸奶自动完成。
注意事项：
1、提前将酸奶机内胆加开水泡1分钟以上消毒。
2、加一到两汤匙糖，不加糖发酵会不够充分，味道不太好。
酸奶排包家常做法
1、将面粉、奶粉放入面包机桶中，在一侧角落里放入酵母和盐。
2、在另一侧角落里放入酸奶、牛奶和鸡蛋。
3、启动揉面程序，揉成光滑面团。
4、加入黄油，继续揉至出膜。
5、将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
6、发酵好的面团进行排气。
7、将面团分成50g左右一个的小面团，滚圆后松弛15分钟左右。
8、将面团擀成牛舌状，末端收口处压薄。
9、将面团从一侧卷起，并排放入烤盘。
10、盖上保鲜膜发酵至1.5倍大，在表面刷上一层蛋液，烤箱预热至160℃，中层25分钟左右即可。
11、烤好后的面包表面可以刷一层蜂蜜水，会更加湿润，并且增加甜度。
酸奶怎么热着吃
酸奶如果要热着吃，可以用50摄氏度左右的水温，慢慢加热酸奶。温度在四十多的摄氏度以内不会将这些有益菌种杀死。酸奶是鲜奶加菌种发酵制作而成的，市面所用酸奶菌种多为加入了嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌，此二种菌最佳的繁殖温度为40到42摄氏度。酸奶接种为牛奶杀菌后马上降温至45摄氏度左右开始的。
自制酸奶冰棍
1、原料：酸奶100克，白糖130克，水800克，淀粉70克，香草香精少许，制作：淀粉加少许水调匀成淀粉糊。
2、白糖、淀粉糊和水混合，边搅拌边加热煮沸，过滤，晾凉。
3、加入酸奶和香精，用消毒工具搅匀。注入冰棒模具内，放冰箱中冻结成型。
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