时间:2023-05-21 18:30:01 浏览:12
野鸡肉做法:
1、野山鸡去毛洗净后,剁成小块,鸡腿也是剁成小块,用冷水入锅,烧开;
2、开锅后在煮15分钟,把上面的血沫都撇干净,然后捞出,放入凉水中,再清洗干净;
3、控干水分,切好葱和姜片,然后热锅,先把带油的鸡腿放入,翻炒,炒出油后,把切好的葱姜放入翻炒出香味;
4、再把其他的鸡块放入,翻炒均匀,然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉,先放少许的盐开炖;
5、然后把香菇去根洗净, 一分为四,然后攥干水份,开锅后,把刚才攥干水分的香菇放入,改中小火,炖1个小时差不多,最后出锅放盐调味即可。
腌制野鸡怎么做好吃
腌野鸡炖蘑菇
做法:主料:野鸡一只、蘑菇6朵、香菇3朵、辅料:油适量、盐适量。步骤:1、把鸡剁成块。2、切好葱、姜、蒜、辣椒。3、锅中入冷水加入鸡烫开后入料酒烫开捞出备用。4、把两磨切成滚刀块。5、锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。6、加入鸡炒去水份,然后加料酒,入老抽炒上色。7、把八角、桂皮、香叶用纸代装好备用。8、锅中倒入水,加入调料包。9、鸡烧熟时再入两磨烧熟。10、最后入盐、胡椒粉、辣椒油调味出锅。
野鸡蛋可以吃吗
野鸡蛋可以吃,常见的有嫩玉米鸡蛋羹主料:嫩玉米1根、鸡蛋2个。调料:油适量、盐适量、五香粉适量、胡椒粉少许、葱花适量、开水2大勺。做法步骤:
1、玉米用擦板擦碎出浆,打入鸡蛋搅拌均匀。
2、加入80度以上的开水,通常一个鸡蛋兑一大勺水即可,搅拌均匀。
3、加入调料搅拌均匀。
4、上蒸屉蒸10分钟,鲜嫩的玉米蛋羹出锅。
野鸡蛋主要特点:
1、谷氨酸含量比较高,这是比普通鸡蛋更加鲜美的原因;
2、活性钙的含量是普通鸡蛋的四倍,是青少年和孕妇补钙的好补品;
3、富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸,能促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能,提高人体免疫力;
4、不含抗生素、激素等*物残留。食用后能强壮体魄,增智增力,安全放心。
野鸡蛋能吃吗
野鸡蛋能吃,常见的有嫩玉米鸡蛋羹
主料:嫩玉米1根、鸡蛋2个。
调料:油适量、盐适量、五香粉适量、胡椒粉少许、葱花适量、开水2大勺。
做法步骤:
1、玉米用擦板擦碎出浆,打入鸡蛋搅拌均匀。
2、加入80度以上的开水,通常一个鸡蛋兑一大勺水即可,搅拌均匀。
3、加入调料搅拌均匀。
4、上蒸屉蒸10分钟,鲜嫩的玉米蛋羹出锅。
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