时间：2023-05-21 18:30:01 浏览：12
野鸡肉做法：
1、野山鸡去毛洗净后，剁成小块，鸡腿也是剁成小块，用冷水入锅，烧开；
2、开锅后在煮15分钟，把上面的血沫都撇干净，然后捞出，放入凉水中，再清洗干净；
3、控干水分，切好葱和姜片，然后热锅，先把带油的鸡腿放入，翻炒，炒出油后，把切好的葱姜放入翻炒出香味；
4、再把其他的鸡块放入，翻炒均匀，然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉，先放少许的盐开炖；
5、然后把香菇去根洗净， 一分为四，然后攥干水份，开锅后，把刚才攥干水分的香菇放入，改中小火，炖1个小时差不多，最后出锅放盐调味即可。
腌制野鸡怎么做好吃
腌野鸡炖蘑菇
做法:主料:野鸡一只、蘑菇6朵、香菇3朵、辅料:油适量、盐适量。步骤:1、把鸡剁成块。2、切好葱、姜、蒜、辣椒。3、锅中入冷水加入鸡烫开后入料酒烫开捞出备用。4、把两磨切成滚刀块。5、锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。6、加入鸡炒去水份，然后加料酒，入老抽炒上色。7、把八角、桂皮、香叶用纸代装好备用。8、锅中倒入水，加入调料包。9、鸡烧熟时再入两磨烧熟。10、最后入盐、胡椒粉、辣椒油调味出锅。
野鸡蛋可以吃吗
野鸡蛋可以吃，常见的有嫩玉米鸡蛋羹主料：嫩玉米１根、鸡蛋２个。调料：油适量、盐适量、五香粉适量、胡椒粉少许、葱花适量、开水２大勺。做法步骤：
１、玉米用擦板擦碎出浆，打入鸡蛋搅拌均匀。
２、加入８０度以上的开水，通常一个鸡蛋兑一大勺水即可，搅拌均匀。
３、加入调料搅拌均匀。
４、上蒸屉蒸１０分钟，鲜嫩的玉米蛋羹出锅。
野鸡蛋主要特点：
１、谷氨酸含量比较高，这是比普通鸡蛋更加鲜美的原因；
２、活性钙的含量是普通鸡蛋的四倍，是青少年和孕妇补钙的好补品；
３、富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸，能促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能，提高人体免疫力；
４、不含抗生素、激素等*物残留。食用后能强壮体魄，增智增力，安全放心。
野鸡蛋能吃吗
野鸡蛋能吃，常见的有嫩玉米鸡蛋羹
主料：嫩玉米1根、鸡蛋2个。
调料：油适量、盐适量、五香粉适量、胡椒粉少许、葱花适量、开水2大勺。
做法步骤：
1、玉米用擦板擦碎出浆，打入鸡蛋搅拌均匀。
2、加入80度以上的开水，通常一个鸡蛋兑一大勺水即可，搅拌均匀。
3、加入调料搅拌均匀。
4、上蒸屉蒸10分钟，鲜嫩的玉米蛋羹出锅。
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