时间：2023-05-21 12:54:01 浏览：44
野鸡汤的制作材料：雌野鸡1只、木耳、枸杞、八角、葱、姜、盐、料酒、 植物油。
做法：
1、野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段，姜切大片；
2、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻；
3、加入没过鸡块的水和八角大火烧开；
4、全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块炖烂；
5、加入木耳和盐再炖二十分钟；
6、出锅前5分钟加入枸杞；
7、出锅即可。
注意：
1、野鸡肉较为难炖，若没有烧锅，可选择用砂锅来炖，时间要略延长；
2、不可过多的放调料，以汤本身的鲜美为主。
水鱼煲汤放什么配料才好吃
水鱼煲汤需要的配料：姜片、淮山片、枸杞子、猪瘦肉丁、陈年花雕酒、金华火腿、鲜人参1根、胡椒粉、盐、鸡粉。
水鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼肉味鲜美，富含蛋白质每百克肉蛋白质高达16、5克，脂肪含量较高同时富含钙、磷、铁等多种元素，营养价值很高，是滋补珍品，但切记过量食用。
猪皮煲汤的做法好吃吗
主料：猪肉皮200克调料：大葱10克，姜5克，盐2克，味精1克。
猪皮煲汤的做法步骤：
1、先将猪皮上的毛去净，洗好切小块，
2、在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫，
3、加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。
红叁煲汤怎么做好吃
1、将鸡肉剁成块，锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水。
2、锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。
3、放入焯好水的鸡块，中火翻炒。
4、炒干水分后放入生姜和大葱段。
5、沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。
6、一次性添加足量的清水，大火烧开。
7、水开后转入汤煲中，放入红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右。
8、出锅前半小时放盐，出锅前10分钟放枸杞。关火后可放少许香菜或香葱。
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