时间：2023-05-19 13:20:04 浏览：28
一升牛奶中蛋白质有40克蛋白质。成年人一般每天可以喝250到300毫升左右的牛奶,也就是普通杯子的一杯。这样不但不会造成健康损害还可以帮助养生。另外要注意如果是处于钙质需求较大的发育期、孕期的话,可以适量增加牛奶的摄入量,但是也要注意不要超过1000毫升。
炼乳和牛奶的区别
1、炼奶：又称炼乳，是以新鲜的牛奶为原料经过均质、杀菌、浓缩等工艺制成的乳制品，他分为甜度炼乳和淡炼乳脂肪含量为8%，总固形物含量为44%）两种。淡的炼奶稀释后与鲜奶营养相似，但市场上卖的多为甜炼奶，加知糖16%，甜炼奶道很甜，小朋友都爱吃，但由于加糖太多，冲水后才能吃，稀释后的炼奶含蛋白质少了，所以小朋友不专宜长期把炼奶当鲜牛奶吃，否则会营养不良。
2、普通牛奶就是将新挤出的牛奶经过均质杀菌后，可直属接饮用的（一般脂肪含量在大于3.3%，蛋白质含量大于3.0%，非脂乳固体含量大于8.1%)。
牛奶布丁怎么做
1、将吉利丁粉加入冷水中溶解，搅拌均匀，做成吉利丁液，待用。
2、牛奶、淡奶油、细砂糖放入小锅中加热，并搅拌均匀，待细砂糖没有颗粒，与牛奶、淡奶油融合即可关火待用，制成奶液。
3、吉利丁液加入到牛奶液中(冷却至常温)进行搅拌，搅拌均匀后，使用过滤网，将布丁液过滤，去掉泡沫，并倒入备好的布丁杯当中。
4、布丁杯放入盛满冰水的容器内，使其迅速冷却凝固。
5、将容器与布丁杯一起放进冰箱冷藏半小时，半小时后取出。
6、半小时后，撤掉冰水容器，此时的布丁已经可以食用了。
喝鲜奶好还是纯牛奶好
1、都有好处。 鲜奶、纯牛奶都含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、乳糖等成分，两者都有较高的营养价值，适量食用都能为人体补充多种所需的营养物质，鲜奶和纯牛奶主要是杀菌方式不同，建议根据个人所需选择。
2、杀菌方式不同。鲜牛奶：鲜牛奶是采用巴氏杀菌处理，也就是低温消毒法，这种方法既可以杀死病菌，又能保持牛奶含有的营养物质及风味不变，也叫巴氏杀菌乳。 纯牛奶：纯牛奶是采用超高温灭菌，高温灭菌时的温度极高，瞬间温度可达到130℃，虽然温度非常高，但对牛奶所含营养成分的破坏较小。
3、保质期不同。鲜牛奶：鲜牛奶中仍然有部分耐高温的菌类存活，因此保质期较短，一般在冰箱冷藏的情况下，可以保存5~7天。 纯牛奶：超高温灭菌使牛奶中含有的菌类全都被消灭，因此保质期较长，在常温下，可以保存1~3个月。
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