时间:2024-04-03 09:12:01 浏览:18
据中国营养学会秘书长贾健斌介绍,燕麦又名莜麦,是谷物中的一种营养食品,集中在我国山西、陕西、内蒙种植,云南、贵州、四川也有种植。人们在日常生活中常见的燕麦食品有“燕麦片”、“莜麦面”等。燕麦中的功能因子首推膳食纤维,它的膳食纤维含量为10、3%,是大米的20倍。胶体状的β-葡聚糖是燕麦水溶性膳食纤维的主要成分。燕麦的膳食纤维能促进胃肠蠕动,防止血糖升高,还可降低胆固醇,缓解便秘,减少肠癌的发生。因此,燕麦特别适合心脏病、高血压、糖尿病患者等“三高”人群食用。但不介意放糖。
鸡蛋燕麦片可以一起吃吗
1、鸡蛋燕麦片可以一起吃。因为这两样食品在一起并不会产生什么对人体不好的化学物质,相反的燕麦片和鸡蛋都是营养丰富的食品。
2、燕麦片里面含淀粉、脂肪,维生素b1、b12、尼克酸、泛酸、生物素;大量不饱和脂肪酸及卵磷脂,有利于降胆固醇。
3、鸡蛋含有脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,含有人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近。
燕麦片搭配什么吃最好
1、搭配奶粉冲泡:
天气渐凉,很多伙伴反馈早餐不想喝牛奶了太凉,其实可以将牛奶加热一下,或者直接用奶粉代替(当然纯牛奶营养价值更好)。
2、隔夜酸奶燕麦片:
将酸奶和燕麦片混合放置一夜,燕麦片吸饱酸奶的水分,酸奶中融入麦片的香气,可以搭配一些自己喜欢的水果、干果、分层制作,口感不要太赞哟!酸奶还适合对乳糖不耐受的伙伴。
3、杂粮燕麦粥:
任意喜欢的谷物食材搭配,煮粥时,最后加上一把燕麦即可,成品会更润泽,亲测!非常好吃!
4、燕麦红薯饼:
爱吃甜食,又担心发胖?无糖无油的燕麦红薯饼,美味又健康,做法也超级容易。
燕麦片的吃法与做法
1、燕麦吃法:一般超市内出售的都是速食燕麦,做法很简单,直接煮泡就可以了。如果要来点风味的,可以加入不同的配料。一家饮品店中推出的是果汁燕麦饮料。先用一个小锅,煮开半锅水后,洒入一茶匙的速食燕麦片,别煮得太稠太糊了,会影响入口的顺滑感觉的。待速食燕麦片水煮开后,火档转为小火,用勺子轻轻搅刮锅底,避免燕麦片粘底煮糊。一旦确认燕麦片化开,打入一个鸡蛋,并将鸡蛋搅碎,待鸡蛋煮熟后关火,再冲入一些鲜牛奶和果汁即可,既可以热饮也可以冷饮。
2、减肥麦片吃法:材料:麦片少许,小白菜少许,鸡蛋1个,盐,香麻油.做法:锅内放水烧开,敲一个鸡蛋入内,用筷子在锅内把鸡蛋搅散,把小白菜切碎放入锅内,等水烧开后一分钟,把麦片放进去不停的搅动,烧开后关火,加盐,淋上香麻油即可.另外,菠菜,茼蒿,荠菜,芹菜的叶子都可以煮麦片而且味道好极了。
3、鲜奶麦片,材料:(4人份)咸味:麦片,3/5饭碗清水或肉汤1碗半,肉丁、胡萝卜、青豆仁各3大匙、盐1茶匙。甜味:牛奶4杯,糖适量,麦精片8大匙。做法:咸味:将肉等放进水中煮滚后再放下麦片煮8~12分钟,(杂货店所买的麦片要煮久些,才会烂)。加盖再焖5分钟后,即可食用。甜味:牛奶以小火加温,并放下糖溶化后再加入麦精片调匀即可食用。牛奶在加温时,要注意搅伴,以免焦底。
4、健康燕麦粥,主料:燕麦3/5杯鲜奶(也可用豆浆)葡萄干适量作法:燕麦泡一小时,加水750cc。水煮开后转小火约煮四十分钟,尝起来又q又脆即可熄火。待凉放入冰箱。依个人喜好加入鲜奶、葡萄干即可食用。
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