蒜子发芽能吃吗

时间：2024-04-13 19:48:02 浏览：73

蒜子发的芽是属于蒜苗的，既然是蒜苗的话就肯定可以吃。但是大蒜本身具有的营养价值，在发芽之后是会消耗它本身的营养物质，并导致其畏缩，干瘪，甚至腐烂。所以说如果大蒜发了芽，它是可以吃的，但是它的营养价值是大大降低了的。趁它还没有发芽之前吃掉是最好的。

蒜子发芽能吃吗

延伸阅读

白萝卜发芽了还能吃吗

白萝卜发芽并不会产生有毒物质，只是营养价值会有所降低，可以放心食用。萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20~100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1~1.5厘米，花期4~5月，果期5~6月。

南瓜发芽了还能吃吗

能。只要果皮、果肉没有腐烂，便可以食用，南瓜发芽可能是达到了发芽的条件，只要南瓜没有变质，种子发芽并不影响南瓜的食用。南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。果实作肴馔，亦可代粮食。

铁棍山*发芽还能吃吗

铁棍山*发芽后，也是可以吃的。

铁棍山*发芽后只是长出了枝芽，并不会像马铃薯那样，发芽了之后会生成有毒的龙葵碱，而且铁棍山*发芽后还能形成多种营养成分，并且这些营养有利于人体健康。

铁棍山*是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山*块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山*的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。