时间：2024-04-29 11:18:01 浏览：69
材料：面粉500g、沸水170g至180g、清水170g至180g油、花椒粉、盐。
步骤：
将面粉倒进盆子，先用沸水搅合一半的面，边倒沸水边用筷子搅。清水倒进盆子搅合另一半面，边倒清水边用筷子搅。将所有面搅成絮状后揉成团，盖上湿布或保鲜膜发酵10分钟左右后切成两半。取一半面团擀成大片的椭圆形，上面撒少许油，花椒面和盐。把面团的四边拿起来对折，打开并将油抹匀。将面团从左向右或从右向左卷起来，从中间切两半。拿起一半，像拧毛巾那样，轻轻拧一下后，从上往下压。压完后擀开，在锅内放油烧烫，中
方便面过期了面饼还能吃吗
方便面过期了面饼不能吃了。
因为现在的方便面大多数都经过了油炸，并且添加了食物的防腐剂，这时候方便面一旦过期，在味道上也会不一样，吃了之后也容易导致食物中毒。
针对很多人认为方便面没营养的看法，中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡教授说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素——水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。
方便面光吃面饼有害吗
方便面光吃面饼无害，方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面油脂含量高，不宜多吃。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。
方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。
方便面的面饼里有食品添加剂，食品添加剂起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，偶尔吃方便面对身体健康是没啥影响的。
但是，一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃，更有甚者长年累月吃方便面，这就有碍身体健康了。
发面饼怎么做好吃
1、准备好食材。面粉300克、清水190克、酵母粉2克。香油10毫升、麻椒粉1茶匙、盐1茶匙。
2、香油、麻椒粉、盐混合调匀如果不排斥，可以放一勺鸡精)清水化开酵母粉，加入面粉和面，放冰箱冷藏发酵一晚。
3、案板撒干粉，将面团取出，揉至表面光滑，将面团上下撒干粉。
4、将其擀成长方形的薄饼，将油料刷在面饼上面；自底端开始，将饼卷起，卷好后的饼。
5、自一端开始，将卷好的饼盘起，结尾处收于饼下，收尾处按压；用擀面杖将其擀成和锅一般大小，表面喷水，上面撒白芝麻。
6、平底锅烧热，将饼放入加热我用的电磁炉，600功率，一定要小火，防止糊锅)；小火，将盖子盖好，将饼烙至表面金黄。
7、饼底烙好后，将饼翻面，继续烙好即可。
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