时间：2024-05-03 14:06:01 浏览：76
最著名的德国水煮肠、法兰克福香肠、法兰克福香肠。
乳化型香肠中，知名度最高要数法兰克福香肠，起源于法兰克福，因而得名。这种香肠质地细腻，内部柔软。传统的做法是用瘦猪肉加盐渍培根和肥肉混成糊状，有时也会混入牛肉或鸡肉，放进搅拌器内加水搅拌乳化，再灌入羊的小肠内，最后经过烟熏制成。烟熏赋予了它独特的香味。为了保持它鲜美的口感，食用时通常不用油煎炸，而是放入70摄氏度左右的热水中灼8分钟左右，低温慢煮可以防止香肠内部水分接近沸点而使肠衣爆裂。搭配黄芥末、土豆沙拉或面包一同食用。
香肠没有晒干可以吃吗
香肠没有晒干可以吃，肉类等煮熟了是可以吃的。没晒干只是影响了它的储存。没晒干的香肠因为水分高，易滋生细菌，肉类易变质。香肠风干最适合的温度，是日平均二至三摄氏度，灌好的香肠不会由于气温的高低坏掉。灌好的香肠要一节一节的将肉挤紧，边挤边用细针刺孔通气(挤肉时千万不能将肠挤断裂)，再用细线分节扎牢，灌好后挂在阴凉通风处一周后(在肠肉腌肉的意思)再晒。
香肠可以做什么菜吃
香肠可以的菜：
1、香肠小炒荷兰豆；
2、黄瓜炒香肠；
3、香肠炒千页豆腐；
5、香肠蛋卷蒸山*；
5、香肠蛋卷
6、香肠炒年糕；
7、香肠炒鸡蛋干；
9、香肠炒莴笋；
10、蒜苔榨菜炒香肠；
11、香肠蒸蛋。
急三个月小猫能吃香肠吗
香肠中含盐，猫不适合吃太咸的食物，因为它们的皮肤上没有汗腺，体内的盐分必须经由肾脏排出体外，长期食用会加重肾脏的负荷而导致肾衰，还会使毛干燥掉落。
三个月的小猫应该食用低盐量的幼猫猫粮；如果不吃,可去超市买猫罐头拌在猫粮里给猫咪吃,也可以自己做点鸡肉,鱼肉剁碎了和猫粮搅拌,以后慢慢减少肉的比例,到最后完全换成猫粮。
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