时间：2024-05-08 11:12:01 浏览：31
土豆没炒熟，吃了会有以下反应：
土豆属于富含淀粉的蔬菜，必须熟吃，否则淀粉粒不破裂，人体无法消化；含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死，烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用。
新鲜土豆能带皮吃吗
土豆，学名马铃薯，属于茄科植物。它天然含有一类微量的含氮甾类生物碱有毒物质，叫做龙葵素，通常多集中在土豆皮里。我国1995年发表的对土豆中龙葵素的测定数据表明，按鲜重计算，连皮的土豆100克鲜重中，龙葵素含量为0.026克。根据我国的安全食用的标准，对于龙葵素，大鼠的半致死量是75毫克每公斤，大约相当于50公斤重的人吃带皮土豆15公斤。所以每天吃适量的带皮土豆，仍不至于引起中毒。
土豆丝怎么制作好吃
1、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。
2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。
3、炒锅放油烧热 ，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。
4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。
土豆和芋子可以一起吃不
食材用料：芋头、土豆、鸡蛋、牛奶、面粉、糖、黄油。
做法：
1、芋头和土豆去皮切小块后蒸熟。
2、趁热把芋头和土豆混合压成泥。
3、加入鸡蛋液搅拌均匀，加入牛奶、面粉搅拌成糊状。
4、平底不粘锅开小火，挖一小勺面糊入锅，煎到芋头松饼表面出现小气泡即可翻面煎。
5、煎制五分钟，关火盛盘即可。
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