时间：2024-05-11 21:18:01 浏览：35
黑木耳与鸡肉没有食用禁忌，可以一起食用，黑木耳炒鸡肉做法如下：
原料：黑木耳200克、肌肉300克；
哦诶了：辅料姜5片、独蒜2个、生抽适量、蚝油适量、糖适量、料洒适量、盐适量、生粉适量、油适量；
步骤：
1、黑木耳事先用水泡发一小时，洗净沥干水份，姜切片，蒜切片备用；
2、鸡肉洗净切片，用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时；
3、锅内放入足量的油，加入姜片和蒜片爆香；
4、放入鸡肉；
5、调入适量的料酒；
6、继续中火爆炒至鸡肉微金黄，放入黑木耳；
7、调入生抽、盐，继续翻炒至鸡块有点缩水；
8、最后调入蚝油，翻炒均匀，装盘即可。
请问黑木耳和虾能在一起吃吗
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素c时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。富含维生素c的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素c的蔬菜：西红柿、胡萝卜、青椒等。虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
黑木耳不宜与田螺同食，从食物*性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
综上所述，虾和木耳是可以同吃的。
黑木耳可以炒着吃吗
黑木耳可以炒着吃，可以做成黑木耳炒肉食用。
黑木耳炒肉的材料：黑木耳、银耳、西红柿、蒜苗、肉丝、盐、十三香、酱油、料酒。
黑木耳炒肉的做法：
1、肉丝用盐、十三香、酱油、料酒腌制。
2、将黑木耳和银耳泡好并洗净，切好备用。
3、蒜苗剥好，洗净，并切成小丁。
4、西红柿切成小块，备用。
5、锅内放油，油热后，放入蒜苗和腌制好的肉丝，爆炒肉丝至颜色变后，放入西红柿翻炒。
6、放入黑木耳和银耳，翻炒3分钟即可。
木耳没煮熟能吃吗
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖，它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。黑木耳含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外，还有很强的吸附能力，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。
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