时间：2024-05-15 09:06:01 浏览：68
营养价值：豆角含有丰富的维生素b、和维生素c和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。
豆角所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
扁豆角怎么做好吃
1、先把扁豆角放入开水中煮熟后捞出来沥清水分备用，把葱姜蒜还有干辣椒段放入到烧热的油锅中进行爆香，爆出香味后把煮好的扁豆角放入锅中进行翻炒，加入酱油、盐等调料进行爆炒两分钟左右就可以把鲜香可口的扁豆角装盘了。
2、扁豆角是一种人们生活中比较常吃的蔬菜，扁豆角中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分，扁豆角比较的清香，但是扁豆角如果做不熟是有毒的，所以做扁豆角一定要煮熟了才能使用，常常煮的时候要看到扁豆变色了，可以先试一下，如果嚼起来硬那就说明还没有熟，是不能吃的。
怎么炖豆角最好吃
1、食材：豆角500克，土豆1个，盐3克，酱油适量，五香粉，味素各2克，食用油20克，葱，姜适量。
2、豆角摘洗干净控干水分备用。
3、土豆去皮洗净切成滚刀块，葱切段，姜切丝备用。
4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香，放入豆角煸炒至翠绿色。
5、放入土豆煸炒。
6、放入酱油煸炒，放入盐，加水和豆角齐平。
7、大火烧开，中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。
豆角炒山*怎么做好吃
用料主料：豆角200克，山*200克。
辅料：花生油20毫升，盐少量，料酒10毫升，蚝油25毫升，姜5克。
步骤：
1、准备食材：山*去皮后切块用水洗净。山*去皮时最好戴上一次性手套，否则手会痒；
2、热锅放油，放入葱和姜爆香；
3、放入豆角，山*，放入盐少量，料酒10毫升，再放入蚝油；
4、放入适量水，小慢炖豆角要熟透再食用。
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