山药发霉切掉还能吃吗

时间：2024-05-15 10:54:01 浏览：12

不能。山*如果发霉了，其霉菌菌丝不仅仅只是存在你肉眼可见的成型部位，在山*内部，可能还存有很多你肉眼看不到的霉菌，这些毒素会在整个山*里扩散，由于很难知道山*内部霉菌具体扩散的范围，建议山*一旦发霉了就立即扔掉，切掉食用是不可取的，有危害身体健康的风险。

拓展资料：山*，作为*食两用的中*材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山*主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山*栽培区。

山*发霉切掉还能吃吗

延伸阅读

西兰花发霉了还能吃吗

1、霉变十分普遍，有的是有益霉变，被广泛应用于酿造、制*、抗生素等方面的生产，但大多数霉变是十分有害的，稍有产生，就不仅使食品感官劣变，色泽、气味、滋味、状态、外形发生变异，而且会产生很强的毒素，造成人们食物中毒、致病或致癌。

2、真菌在谷物、豆类、水果等食物中繁殖，能产生真菌毒素，人和动物食用这种被真菌毒素污染的食物后可发生中毒。

3、如果家中的食物长了霉菌，用加热的方法杀菌是不科学的，因为霉菌毒素化学及物理稳定性较强，耐高温、耐持久、耐加工过程中的各种处理，因此简单的处理加工及烹饪很难消除霉菌毒素对畜禽和人类的危害，残余的霉菌毒素依旧会对人体造成危害。

4、发霉的粮食不能吃，也不要用它喂家禽家畜，以免人、禽、畜中毒或致癌。极轻度发霉的粮食，如大米、小米等，在下锅前需认真淘洗，多用手搓擦，多用水冲洗，可以搓洗掉粮食表面的部分霉菌及其毒素。

5、对大量霉变的粮食，应集中收购、专仓储存、及时送质检机构检测，经检验毒素含量超标的粮食，只能作为工业用粮，定向销售，不得用于食粮和饲料加工，霉变严重的必须销毁不得食用。

发霉的陈皮可以吃吗

不可以吃，陈皮发霉了就代表着已经受到了霉菌的污染，含有霉毒素，吃了后会引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等身体不适感。

陈皮，中*名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。*材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

桃子中间核发霉能吃么

1、桃核发霉是桃子在生长期间被一种钻心虫蛀入桃核危害所致，这是桃子的一种病变。这种虫子很小，肉眼基本看不出来。在桃子的生长期，这种虫（或是蛾类产在桃子表面的虫卵长大）就钻进桃子的幼果。虫子就在桃子里面吃桃核，核里有脂肪，桃仁有油，虫子把桃仁破坏掉之后桃子就发霉了。

2、虫子吃完了桃核之后就爬出桃子，只留下不明显的虫斑。这种大核的水果常发生这种现象，虽然吃新鲜的果肉对人体没有伤害，但霉斑（霉变的位置）对人体有害，并且这种病变是从内到外的，外观看不出来，建议遇到这种桃子就不要继续吃了。