时间：2024-05-21 13:12:01 浏览：62
能。黑米味甘，性平，含十几种氨基酸、锌、硒、铁等多种矿物质以及多种维生素、膳食纤维，营养价值极高。在日常饮食习惯中，多用黑米熬粥食用，黑米粥不仅美味爽口，营养丰富，且在人体内营养吸收充分，滋补效果好。
黑米是一种*、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有黑珍珠 和世界米中之王的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、*用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有*米、贡米、寿米的美誉。
黑米怎么蒸吃起来糯
1、把黑米淘洗干净，放入水中浸泡，让黑米充分吸收水分，使黑米粒更软，煮出来的黑米更香黏。最好是浸泡一夜，浸泡时间越长黑米越容易粘稠，营养也更容易溶解。
2、在锅中加入冷水，然后放入黑米开始煮，用大火把水烧沸后换成小火慢煮。煮的时候一定要不断搅拌，使黑米均匀受热，并且防止粘锅。
3、在锅中加入少量粳米或者其他食物，丰富黑米粥的营养。
4、黑米粥煮浓稠后，加入两勺红糖，闷十分钟左右后即可出锅。
要想煮出粘稠的黑米粥，就要减少煮黑米粥的水量。黑米外面有一层种皮，所以煮粥前一定要浸泡，并且煮粥时要不断搅拌。
5、黑米粥只有煮烂才能使黑米释放出营养物质，煮不烂的黑米粥只会增加肠胃的负担，因此，消化不良的人不适宜吃过量黑米，而且最好不要把黑米粥当做早餐。
吃了螃蟹能吃冰的黑米八宝粥吗
吃了螃蟹能吃冰的黑米八宝粥，不相克。
螃蟹忌食以下食物：螃蟹和梨，二者一起吃，伤人肠胃；螃蟹和泥鳅，功能正好相反，不宜同吃；螃蟹和柿子，一起吃会生病、中毒；螃蟹和紫苏叶，一起吃会腹痛；螃蟹和樱桃番茄，会产生砒霜会中毒；螃蟹和香瓜，易导致腹泻；螃蟹和西红柿，产生砒霜会中毒；螃蟹和芹菜，一起吃会引起蛋白质的吸收；螃蟹和南瓜，一起吃会引起中毒；螃蟹和蜂蜜，中毒；螃蟹和红薯，容易在体内凝成柿石。
黑米菠萝饭怎么做好吃
材料：菠萝1个、糯米适量、黑米少量、糖少量。
步骤如下：
1、挑选菠萝。菠萝最好选择有点带青色的，那样蒸出来的味道更好，而且蒸的过程中不易变软，蒸坏。
2、选择好菠萝后。把菠萝顶盖切下。用专业工具或勺子挖出菠萝肉。
3、挖出的菠萝肉切小丁，泡淡盐水中备用 。
4、将糯米和黑米用水泡上几分钟。沥出糯米、黑米，加入菠萝肉丁、糖拌匀，装入菠萝盅中。
5、盖上盖子。蒸15到30分钟，关火后焖一会儿，即可食用。
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